1 ч.

Пирог-торт "Жербо"

Этот пирог — сочетание несочетаемого: песочно-дрожжевое тесто и кисло-сладкая начинка с абрикосовым вареньем, орехами и глазурью. Посмотрите, как приготовить пирог-торт "Жербо", порадуйте им родных.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 грамм
Сахар 250 грамм 100г в тесто, 150г для начинки
Сливочное масло 250 грамм или маргарин
Сухие дрожжи 10 грамм
Грецкие орехи 200 грамм
Масло сливочное 85% 70 грамм
Шоколад черный 100 грамм
Абрикосовое варенье 200 мл или джем
Молоко 50 мл
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Просеянную муку смешайте с дрожжами и разрыхлителем. Теплое молоко перемешайте с сахаром и яйцом. Маргарин или сливочное масло растопите в микроволновке, дайте слегка остыть.

Шаг 2

2. Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси, замесите тесто (жирное, рыхлое). Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Шаг 3

3. Приготовьте начинку: абрикосовое варенье измельчите блендером, добавьте к измельченным орехам и смешайте с сахаром. Тесто разделите на три части и раскатайте в тонкий пласт размером с форму.

Шаг 4

4. Дно формы застелите пергаментом, выложите один корж и смажьте его половиной начинки. Сверху выложите второй корж, смажьте его начинкой и накройте третьим коржом. Оставьте пирог на 30-40 минут.

Шаг 5

5. Наколите вилкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Для глазури шоколад со сливочным маслом нагрейте на паровой бани или в микроволновке до однородности.

Шаг 6

6. Теплый пирог полейте глазурью. Дайте пирогу полностью остыть и нарежьте на квадраты. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог-торт "Жербо""

Оценить рецепт

4.2 18

Оксана Євтєєва

25.03.2018 13:58

Нет слов! Я в восторге от этого пирога!!!

Антонина Панина АВТОР

05.04.2018 14:03

Супер! Спасибо за фото)

Похожие рецепты

Пирожное "Жербо"

Мука пшеничная Джем абрикосовый Масло сливочное Грецкие орехи Шоколад молочный Молоко Яйцо куриное Сахар Масло растительное Дрожжи свежие Мед Сахар Разрыхлитель Ванильный сахар Кардамон

Рецепт традиционной венгерской кухни и название пирожного происходит от фамилии кондитера. Интересно, что тесто дрожжевое, но "доходит" оно в холодильнике. И дрожжи здесь вместо разрыхлителя.

2 ч.

5.0

441

Шоколадный пирог с заварным кремом

Молоко Сахарный песок Мука Какао-порошок Разрыхлитель Яйца Сахарная пудра

Этот пирог больше напоминает торт, поэтому можно сделать его даже к праздничному столу. Никто не поверит, что пирог делается просто. Расскажу, как приготовить шоколадный пирог с заварным кремом.

6 ч.

–

4.8

–

Киевский торт

Сливочное масло Фундук Сахарная пудра Сахарная пудра Какао Коньяк Яйцо Соль Пакетик ванилина Банка сгущенного молока Пищевой краситель

Несложный рецепт знаменитого киевского торта.

3 ч.

–

3.7

–

Луковый пирог

Слоеное тесто Сыр Сметана Растительное масло Лук репчатый Яйца Черный молотый перец Соль

Готовим нежный и вкусный пирог с начинкой из лука. Времени на готовку уходит совсем немного, ингредиенты - простые и бюджетные, а результат - великолепный. Делюсь хорошим рецептом лукового пирога.

1 ч.

–

3.5

225

Пирог "Дракон" на Новый год 2024

Мука Фарш Молоко Растительное масло Сахар Дрожжи Соль Картофель Лук Яйцо Специи Желток

Раздумываете над меню на год Дракона? Предлагаю приготовить пирог "Дракон", который станет настоящим украшением новогоднего стола. Берите на заметку рецепт!

4 ч.

4.7

–

Кекс из мюсли

Мюсли Йогурт Мука цельнозерновая Сахар Кокосовое масло Смесь орехов Изюм Сода гашеная Яйцо Лимон

Предлагаю рецепт очень вкусного домашнего кекса из мюсли. Кекс получается пористым и нежным. Наполнители могут быть самые разные: сухофрукты, сушеные ягоды, орехи, семечки.

35 мин

–

5.0

–

Тарталетки (тесто)

Мука Сливочное масло Сметана Сахар Соль

Собираетесь накрывать стол к празднику или хотите сделать фуршет для друзей? Тогда вам пригодятся тарталетки. Вот хороший рецепт, как приготовить тарталетки (тесто), на основе сливочного масла.

1 ч.

–

5.0

–

Фисташковые эклеры

Молоко Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Вода Сахар Фисташки Лимонный сок Сахарная пудра Сахар Вода Кукурузный крахмал Миндаль Яйца Соль Пищевой краситель зелёный

Что может быть лучше эклеров? Лучше эклеров могут быть только фисташковые эклеры. Расскажу как их приготовить, это не так уж и сложно. Делюсь рецептом!

3 ч.

–

5.0

–

Пирожные с шоколадными печеньями и M&M's

Молоко Ванильный экстракт Разрыхлитель Соль Яйцо Упаковка "M&M’s" Упаковка печенья "Oreo" Упаковка смеси для шоколадных пирожных

Рецепт приготовления пирожных с арахисовым маслом, шоколадным печеньем Oreos, конфетами M&M's и шоколадной глазурью.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Круассаны на кефире

Мука Кефир Творог (начинка) Масло сливочное (или маргарин) Молоко Растительное масло Сахар (начинка) Сметана (начинка) Сахар Соль Сухие дрожжи Крахмал (начинка) Яйца Яйцо (начинка)

Рецепт приготовления круассанов на кефире. В процессе приготовления круассаны получаются нежными, хрустящими и очень вкусными.

40 мин

–

4.1

–

Пшенично-ржаной хлеб

Тёплая вода Мука ржаная Мука пшеничная Сахар Дрожжи сухие Соль Куриное яйцо

Предлагаю Вашему вниманию рецепт пшенично-ржаного хлеба. Получается очень вкусный хлеб, который не сравнить с магазинным. Попробуйте, даю гарантию, - Вам понравится!

4 ч.

4.2

207

Банановые пончики с грецкими орехами

Мука Коричневый сахар Сливочный сыр Сахарная пудра Молоко Ванильный экстракт Сода пищевая Соль Мускатный орех Разрыхлитель Корица Банан Яйцо Яблочное пюре Грецкие орехи

Пончики с грецкими орехами - это просто фантастически вкусная выпечка, которую довольно просто приготовить в домашних условиях. Пончики получаются не только вкусными, но и отчасти диетическими!

1 ч.

–

4.5

–