2 ч.

Пирожное "Жербо"

Рецепт традиционной венгерской кухни и название пирожного происходит от фамилии кондитера. Интересно, что тесто дрожжевое, но "доходит" оно в холодильнике. И дрожжи здесь вместо разрыхлителя.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 70 мл
Масло сливочное 200 грамм
Шоколад молочный 100 грамм Глазурь
Яйцо куриное 1 штука
Мед 1 ч. ложка
Грецкие орехи 200 грамм Начинка
Кардамон 1/2 ч. ложки
Мука пшеничная 400 грамм
Сахар 1 ч. ложка
Сахар 50 грамм Начинка
Масло растительное 25 мл Глазурь
Дрожжи свежие 10 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Джем абрикосовый 300 грамм Начинка

Калорийность

441 ккал

Калорийность

14 г

Белки

19 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Теплое молоко перемешайте с медом и дрожжами. Дождитесь пены.

Шаг 2

2. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром, ванильным сахаром и кардамоном.

Шаг 3

3. Просейте всю муку с солью и разрыхлителем.

Шаг 4

4. Вбейте яйцо.

Шаг 5

5. Добавьте дрожжевую массу.

Шаг 6

6. Замесите тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 7

7. Для начинки грецкие орехи измельчите.

Шаг 8

8. Добавьте джем и перемешайте.

Шаг 9

9. Тесто разделите на 4 части. Раскатайте каждую в прямоугольник, толщиной около 5 мм.

Шаг 10

10. Чередуйте: тесто 1/3 начинки, тесто 1/3 начинки, тесто 1/3 начинки.

Шаг 11

11. Сверху положите слой теста и наколите вилкой.

Шаг 12

12. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут.

Шаг 13

13. Охладите и нарежьте на пирожные.

Шаг 14

14. Шоколад растопите на водяной бане и покройте пирожные сверху глазурью.

Шаг 15

15. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 4

Ikaramba

05.02.2020 00:30

Я когда-то его делала, понравилось, но рецепт потеряла, очень рада что нашла его тут, спасибо!

Розалия

05.02.2020 00:25

Красивое пирожное, наверное вкусное! Приготовлю!

Похожие рецепты

Пирог-торт "Жербо"

Мука Сахар Сливочное масло Грецкие орехи Абрикосовое варенье Шоколад черный Масло сливочное 85% Яйцо Молоко Сухие дрожжи Разрыхлитель

Этот пирог — сочетание несочетаемого: песочно-дрожжевое тесто и кисло-сладкая начинка с абрикосовым вареньем, орехами и глазурью. Посмотрите, как приготовить пирог-торт "Жербо", порадуйте им родных.

1 ч.

4.2

–

Пирожки жареные дрожжевые

Мука Молоко Растительное масло Дрожжи Сахар Яблоки Яйцо Соль

Сытные, сочные и вкусные пирожки хоть с картошкой, хоть с мясом. Хочу поделиться своим вариантом рецепта пирожков жареных дрожжевых.

1 ч.

–

4.2

204

Грушевый пирог

Мука Рикотта Сахар Масло сливочное Разрыхлитель Яйца Груши

Предлагаю вам испечь пирог с грушей. Восхитительно нежный пирог, с рассыпчатым тестом, сочной рикоттой и тающей во рту запеченной грушей. Он очень хорош, почти идеален! Непременно попробуйте!

45 мин

–

4.5

–

Кокосовое печенье без глютена

Кокосовая стружка Сироп топинамбура Рисовое молоко Вяленая вишня Рисовая мука

Очень простой рецепт вкусного печенья на основе кокосовой стружки. На вкус, как печенье "Кокосанка", но без использования яиц. Хрустящее снаружи, мягкое внутри, для любителей кокоса — просто находка.

45 мин

–

4.0

–

Хачапури для ленивых на сковороде с сыром

Сыр Кефир Мука Сливочное масло Разрыхлитель теста Яйцо Соль Перец черный молотый

Хачапури с сыром - традиционное блюдо грузинской кухни. Этот рецепт просто палочка-выручалочка, когда нет возможности возиться с тестом, а побаловать себя этой вкуснейшей сырной выпечкой хочется.

25 мин

–

4.5

–

Паста из грецких орехов

Грецкие орехи Сахар

Делюсь рецептом пасты из грецких орехов. Это сладкая десертная паста, которую можно есть просто так, а можно использовать для приготовления тортов и конфет.

1 ч. 30 мин

–

4.6

560

Торт "Ночка"

Сгущенка Мука Сахар Сметана Сливочное масло Какао Молоко Сода Яйцо Ванилин

Любителям шоколадных тортов предлагаю удивительно аппетитный, но довольно простой рецепт торта "Ночка". Шоколадные коржи и глазурь - просто пальчики оближешь.

2 ч.

4.5

381

Хлеб из сыра

Сливки нежирные Мука пшеничная Сыр Чеддер Сливочное масло Разрыхлитель Соль Сода Яйцо

В отделе выпечки в магазине наткнулась на сырный хлеб. Подумала, что было бы неплохо испечь его дома. Такое дополнение к столу порадует всех. Поэтому нашла хороший рецепт. Поделюсь им и с вами.

1 ч.

–

5.0

310

Простой Песто

Листья базилика Оливковое масло Миндаль Чеснок Мускатный орех

Рецепт приготовления традиционного итальянского соуса Песто из зрелых ядер миндаля, без которого не обойдется пара десятков самых популярных блюд.

15 мин

–

5.0

–

Ароматный чай с бурбоном

Миндальное молоко Вода горячая Бурбон Мед Имбирь Мускатный орех Ванильный стручок Гвоздика Черный перец горошком Душистый перец Палочка корицы Кардамон стручки Черный чай в пакетиках Звездочки аниса

Алкогольные коктейли бывают не только холодными, но и горячими. Вечером, когда за окном идёт снег или капает дождь, такой напиток будет в тему. А подходящий рецепт я нашла. Читайте и пробуйте!

25 мин

–

5.0

–