2 ч. 30 мин

количество порций 8

Пирог из вешенок

Грибы представляют собой очень ценный, к тому же еще и вкусный продукт. Из них можно приготовить множество блюд на разный вкус. Например, пирог из вешенок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1,5 Килограмма
Чеснок 2 Зубчика
Масло сливочное 50 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сливки 200 Грамм
жирные
Вешенки 200 Грамм
Розмарин 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Грамм
Перец По вкусу
Сок лимона 1 Ст. ложка
Овощной бульон 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

184 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Отвариваем картофель в мундире. Следите за тем, чтобы он не разварился и не стал слишком мягким.

Шаг 2

2. Готовый картофель чистим и нарезаем ломтиками средней величины.

Шаг 3

3. Вешенки тщательно моем. Отрезаем ножки, а шляпки нарезаем ломтиками.

Шаг 4

4. Далее мелко нарезаем лук и чеснок.

Шаг 5

5. Нарезанные грибы кладем в большую кастрюлю, затем добавляем сливки и овощной бульон (его можно заменить просто водой). Доводим до кипения и оставляем тушиться на слабом огне 10 минут.

Шаг 6

6. Добавляем в кастрюлю обжаренный лук, половину чеснока, розмарин и лимонный сок. Затем снимаем кастрюлю с плиты и даем ее содержимому остыть.

Шаг 7

7. Взбиваем яйцо.

Шаг 8

8. Добавляем картофель к грибам и осторожно все перемешиваем.

Шаг 9

9. В маленькой сковороде распускаем сливочное масло. Кладем в него оставшуюся половину чеснока.

Шаг 10

10. Растопленное масло с чесноком переливаем в прямоугольную форму для выпечки.

Шаг 11

11. Следом за маслом с чесноком выкладываем тесто из картофеля и грибов.

Шаг 12

12. Накрываем будущий пирог большим куском фольги, смазанным маслом. Запекаем при температуре 180 градусов (в духовке с конвекцией - при 160 градусах) 1 час 30 минут.

Шаг 13

13. Достаем готовый пирог из духовки и даем ему немного постоять. Спустя несколько минут можно разрезать пирог и подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог из вешенок"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 30

Комментарии к рецепту

Ольга

20.03.2019 11:36

Фото не соответствуют ((( на главном фото блюдо послойное, на последнем видна основа, что то на подобие коржа...Растопленное масло с чесноком - выливаем, а на фото натерто сл.маслом

Всем

20.03.2017 11:23

1.Не понятно че с яйцом. 2.Не корректно описанные ингредиенты. 3. Не буду делать!

Оксана

18.12.2014 19:30

Лук - 1 грамм?? Это как? :rolleyes: