1 ч. 40 мин

Пирог из щавеля

Быстрый пирог из слоеного теста с вкусной, кисло-сладкой начинкой из щавеля и сливочной ноткой от творожного сыра. С пирогом справится любая хозяйка, и время потребуется немного. Берите на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Щавель 300 грамм
Яйцо 1 штука
Тесто слоеное 2 штуки листа
Сыр творожный 100 грамм
Сахар 100 грамм
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки

Калорийность

152 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога из щавеля. Слоеное тесто достаньте из морозильной камеры заранее и разморозьте в холодильнике.

Шаг 2

Щавель переберите, промойте, откиньте на сито и дайте жидкости стечь. Разложите щавель в один слой и дайте просохнуть. Отделите листочки от стеблей.

Шаг 3

Порежьте щавель соломкой.

Шаг 4

Так как щавель в свежем виде довольно объемный, его нужно подвергнуть тепловой обработке, чтобы он осел. Для этого его можно прогреть в микроволновой печке или на медленном огне в сковороде, мешая. Подготовленный щавель полностью остудите.

Шаг 5

Форму для выпечки застелите силиконизированным пергаментом. Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте один пласт теста немного большей формы. Выложите тесто в форму, разровняйте по дну и сделайте бортики. Немного посыпьте дно крахмалом.

Шаг 6

Сахар смешайте с крахмалом, отложите четверть смеси, а остальное смешайте с щавелем. Выложите начинку из щавеля на тесто и разровняйте.

Шаг 7

Творожный сыр раскрошите поверх щавелевой начинки.

Шаг 8

Посыпьте верх оставшимся сахаром с крахмалом. Это удержит жидкость и сделает сахарную корочку.

Шаг 9

Второй пласт немного раскатайте, при помощи специального ролика сделайте сетку, и покройте пирог. Края нижнего теста выложите на начинку, а верхнего слоя подверните на низ.