Пирог со щавелем
Попробуйте приготовить пирог со щавелем по этому рецепту — это обалденно вкусно! Минимум сил и времени и при этом очень бюджетная выпечка.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто
- Простокваша 200 мл или кефир, сметана, йогурт
- Разрыхлитель 10 грамм
- Яйца 3 штуки
- Сахар 100 грамм
- Мука 180 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Начинка
- Щавель 200 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. В рецепте используется простокваша. Но, если вы её не нашли для рецепта, замените простоквашу на густой кефир или нежирную сметану. Впрочем, несладкий густой йогурт тоже отлично подойдёт. Щавель хорошо промойте и обсушите.
Шаг 2
В глубокой миске соедините яйца, 1 ст.л. сахара и соль. Взбивать сильно не нужно, главное, просто получить однородную массу.
Шаг 3
Влейте простоквашу.
Шаг 4
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Шаг 5
Всё хорошо перемешайте. Комочков быть не должно. Тесто по консистенции получится, как на оладьи. Гладкое и слегка вязкое.
Шаг 6
Подготовьте щавель. Отрежьте у листьев жёсткий стебель и нарежьте нежные листья щавеля. Не стоит слишком мельчить. Хорошо, если будет чувствоваться текстура листьев щавеля, а не просто его сок. Чем мельче вы нарежете листья щавеля, тем больше они отдадут своего сока во время выпечки.
Шаг 7
Дно формы для выпечки пирога застелите листом пергамента. Если вы используете простой пергамент, то дополнительно можно смазать его маслом. У меня силиконизированный с сильными антипригарными свойствами. Величина формы не имеет существенного значения. Чем она меньше, тем выше получится пирог, но и времени для приготовления тогда потребуется чуть больше, в зависимости от мощности вашей духовки.
Шаг 8
На дно подготовленной формы вылейте половину получившегося теста.
Шаг 9
Сверху добавьте весь щавель.
Шаг 10
Равномерно присыпьте его оставшимся сахаром.
Шаг 11
Залейте пирог оставшимся тестом и поставьте его на середину хорошо прогретой до 180 градусов духовки. Выпекайте пирог со щавелем в течение 40-45 минут.
Шаг 12
Готовый пирог выньте из духовки. Если горячим проверить его с помощью зубочистки (нужно воткнуть ее в середину пирога), она будет выходить полностью сухой. Но после его остывания вы увидите, что в разрезе пирог получается очень сочным и достаточно влажным. Когда пирог немного остынет, освободите его от формы и нарежьте на порционные кусочки. Подавать к столу пирог можно как в тёплом, так и в полностью остывшем виде.
Шаг 13
Пирог со щавелем готов. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
