Пирог с мясом и грибами
Перед вами - простой рецепт приготовления пирога с начинкой из говядины и грибов. Пирог получается с хрустящей корочкой и сочной густой начинкой. Для приготовления будем использовать готовое тесто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Слоеное тесто готовое 400 Грамм
- Говяжий фарш 450 Грамм
- Шампиньоны нарезанные ломтиками 1,5 Стакана
-
Луковица
1 Штука
средней величины - Мука 3 Ст. ложки
-
Сливки
0,5 Стакана
средней жирности -
Сливочный сыр
90 Грамм
Филадельфия - Желтый сыр 50 Грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Сушеный чеснок 0,5 Ст. ложки
- Тимьян По вкусу
- Орегано По вкусу
- Шалфей По вкусу
- Молотый лавровый лист По вкусу
-
Масло растительное
2-3 Ст. ложек
для жарки -
Яйцо
1 Штука
или желток
Описание приготовления:
Как приготовить пирог с мясом и грибами?
1. Готовое слоеное тесто обычно продается в листах - один лист, шесть, восемь. Купите один лист, выберите из пакета, разверните и выложите на присыпанную мукой поверхность для разморозки. Форма для пирога нам понадобится глубокая. Застелите ее пергаментом или смажьте маслом - сливочным или растительным.
2. Включите духовку нагреваться на 190 градусов.
3. Луковицу почистите и нарежьте небольшими кубиками, желтый сыр натрите на терке.
4. В сковороде на масле на среднем огне обжарьте фарш, грибы, лук с мукой. Жарьте, помешивая, в течение 10-12 минут, пока мясо не прожарится и жидкость от грибов не выкипит.
5. Добавьте в сковороду все специи и сливки. Добавьте сливочный сыр и прогревайте, пока сыр не растает, периодически помешивая. Затем снимите с огня и добавьте тертый сыр. Перемешайте.
6. Пласт теста разрежьте на две части - большую и меньшую. Та, которая больше, выложите в приготовленную форму, сформировав своего рода мисочку. Внутрь выложите начинку из фарша, лука и сыра. Накройте второй частью теста, скрепите концы и прорежьте сверху отверстия ножом, чтобы выходил пар.
7. Взбейте желток или яйцо. Смажьте взбитым яйцом верх пирога и отправляйте в разогретую до 190 градусов духовку на 35-45 минут. Готовый пирог с мясом и грибами будет золотисто-коричневым.
8. После того, как вытащите пирог из духовки, дайте ему еще минут 10 постоять.
Пирог с мясом и грибами готов!
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пирог с мясом и грибами"
