1 ч.

6

Пирог с мясом и грибами

Перед вами - простой рецепт приготовления пирога с начинкой из говядины и грибов. Пирог получается с хрустящей корочкой и сочной густой начинкой. Для приготовления будем использовать готовое тесто.

• Слоеное тесто готовое 400 грамм
• Говяжий фарш 450 грамм
• Шампиньоны нарезанные ломтиками 1,5 стакана
• Луковица 1 штука средней величины
• Мука 3 ст. ложки
• Сливки 0,5 стакана средней жирности
• Сливочный сыр 90 грамм Филадельфия
• Желтый сыр 50 грамм
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Сушеный чеснок 0,5 ст. ложки
• Тимьян По вкусу
• Орегано По вкусу
• Шалфей По вкусу
• Молотый лавровый лист По вкусу
• Масло растительное 2-3 ст. ложек для жарки
• Яйцо 1 штука или желток

Описание приготовления:

Как приготовить пирог с мясом и грибами?
1. Готовое слоеное тесто обычно продается в листах - один лист, шесть, восемь. Купите один лист, выберите из пакета, разверните и выложите на присыпанную мукой поверхность для разморозки. Форма для пирога нам понадобится глубокая. Застелите ее пергаментом или смажьте маслом - сливочным или растительным.
2. Включите духовку нагреваться на 190 градусов.
3. Луковицу почистите и нарежьте небольшими кубиками, желтый сыр натрите на терке.
4. В сковороде на масле на среднем огне обжарьте фарш, грибы, лук с мукой. Жарьте, помешивая, в течение 10-12 минут, пока мясо не прожарится и жидкость от грибов не выкипит.
5. Добавьте в сковороду все специи и сливки. Добавьте сливочный сыр и прогревайте, пока сыр не растает, периодически помешивая. Затем снимите с огня и добавьте тертый сыр. Перемешайте.
6. Пласт теста разрежьте на две части - большую и меньшую. Та, которая больше, выложите в приготовленную форму, сформировав своего рода мисочку. Внутрь выложите начинку из фарша, лука и сыра. Накройте второй частью теста, скрепите концы и прорежьте сверху отверстия ножом, чтобы выходил пар.
7. Взбейте желток или яйцо. Смажьте взбитым яйцом верх пирога и отправляйте в разогретую до 190 градусов духовку на 35-45 минут. Готовый пирог с мясом и грибами будет золотисто-коричневым.
8. После того, как вытащите пирог из духовки, дайте ему еще минут 10 постоять.
Пирог с мясом и грибами готов!
Приятного аппетита!