Пирог из кабачков с сыром

В самый сезон кабачков просто грех не готовить из этого овоща различные блюда, легкие и в то же время очень сытные. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить пирог из кабачков с сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 1 Килограмм
Сыр твердый 100 Грамм
Мука 100 Грамм
Сметана 200 Грамм
Яйца 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Перец душистый молотый 1 Щепотка
Сода погашенная уксусом 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок я заранее промыла и натерла на мелкой терке, оставила на 10 минут. После этого отжала лишний сок.

Шаг 2

Смешайте натертый кабачок с яйцами и мукой. Добавьте соль, хорошенько размешайте.

Шаг 3

Введите сметану и погашенную соду, добавьте перец по вкусу. Твердый сыр натрите на мелкой терке и также добавьте в кабачковое тесто.

Шаг 4

Хорошенько все перемешайте. Дно и стенки формы для запекания диаметром примерно 25 см смажьте подсолнечным маслом. Выложите кабачковое тесто в форму и разровняйте. Запекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 50-60 минут. Форму ставьте повыше, чтобы пирог успел пропечься и низ не сгорел.