30 мин

Пиката из курицы

Быстренький, вкусный и аппетитный вариант горячего на обед или ужин я хочу предложить вам на пробу. Покажу, как приготовить пикату из курицы — нежную отбивную в панировке с насыщенным соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1 штука
Мука 3 ст. ложки
Сливочное масло 3 ст. ложки
Яйцо 2 штуки
Куриная грудка 600 грамм
Каперсы 3 ст. ложки
Растительное масло По вкусу для жарки
Соль и перец По вкусу
Панировочные сухари 1 стакан
Куриный бульон 1 стакан
Соль, перец, петрушка По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Куриную грудку вымойте, обсушите, острым ножом аккуратно разрежьте.

Шаг 2

2. Немного отбейте (лучше всего через пакет или пищевую пленку).

Шаг 3

3. Посолите, поперчите по вкусу, обваляйте со всех сторон в муке.

Шаг 4

4. После окуните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 5

5. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте на среднем огне.

Шаг 6

6. С двух сторон до румяной корочки.

Шаг 7

7. Для приготовления соуса соедините бульон, сок лимона и каперсы. Доведите до кипения.

Шаг 8

8. Пусть покипит пару минут, после снимите с огня. Добавьте сливочное масло, соль и перец, измельченную зелень.

Шаг 9

9. Помешивайте, чтобы масло полностью растопилось, и подавайте к столу с курочкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Куриная пиката по-быстрому

Куриная грудка Лимон Мука Вода Сливочное масло Оливковое масло Петрушка Каперсы консервированные Белое вино Соль, перец

Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно вкусные куриные грудки в ароматном соусе из каперсов, сливочного масла, лимонного сока и белого вина. Сочетание очень удачное и гармоничное. Попробуйте!

30 мин

4.9

–

Классическая куриная пиката

Куриная грудка Помидоры черри Паста "Волосы ангела" Оливковое масло Мука пшеничная Сливочное масло Каперсы консервированные Куриный бульон Лимон Петрушка, веточка Соль Черный молотый перец Лук-шалот

Пиката - базовое итальянское горячее блюдо. Его готовят повсеместно в будние дни. Представляет собой тонкие куски куриной грудки, обжаренные в панировке, а на гарнир - спагетти. Будет очень вкусно!

35 мин

–

4.0

–

Курица Пикатта

Куриная грудка Куриный бульон Панировочные сухари Мука пшеничная Каперсы консервированные Лимонный сок Сливочное масло Оливковое масло Петрушка Яйцо Соль Черный молотый перец

Пикатта - горячее итальянское блюдо, оно представляет из себя филе, обжаренное в сухарях, и обязательно подаётся с лимонным соусом. В классическом рецепте используется телятина, а мы возьмём курицу.

30 мин

–

5.0

189

Курица в сливочном соусе Piccata

Сметана Мука Лимонный сок Лук-шалот Оливковое масло Кинза Свежие листья тимьяна Куриное филе Яйца Взбитые яйца

Еще один рецепт приготовления курочки в Вашу копилочку. Рецепт простой, а результат очень вкусный. Курица получается невероятно сочной, с хрустящей корочкой. Советую приготовить!

30 мин

–

4.3

–

Паста с курицей и овощами

Вода Оливковое масло Лимонный сок Чеснок Болгарский перец Куриная грудка Свежая петрушка Луковица Соль, перец

Паста с курицей и овощами - очень яркое блюдо, которое привлекает своим видом даже самых маленьких членов семьи! Поистине полезный и сытный вариант, чтобы накормить своих домашних.

45 мин

–

4.2

–

Отбивные из куриного филе

Куриное филе Мука Сметана или майонез Яйцо Соль Перец

Пышные нежные отбивные из куриного филе по нраву и большим, и малым. Несмотря на то, что блюдо готовится очень быстро, на столе оно выглядит шикарно. Блюдо подойдет как на обед, так и к ужину.

30 мин

–

4.4

–

Курица в панировке

Крекеры сырные дробленые Сметана Масло сливочное топленое Куриное филе Перец черный молотый Соль

Для того чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, а само мясо оставалось сочным и нежным, ее нужно готовить в панировке - это самый простой и легкий способ сделать курицу вкусно.

1 ч.

–

5.0

–

Курица с лапшой "Ядерный взрыв"

Куриная грудка Масло Острый соус Панировочные сухари Мука Зеленый лук Чеснок Смесь острых перцев Яйца Перец чили Вермишель Соль Лук белый Черный перец Перец душистый молотый

Этот рецепт, как приготовить курицу с лапшой "Ядерный взрыв", именно для тех, кто любит остренькое и вкусненькое. Здесь эти два вкуса соединены как нельзя гармонично. Обязательно попробуйте!

1 ч. 15 мин

5.0

–