Куриные оладушки
30 мин
количество порций 15
Автор рецепта — Евдокия Антонова

Куриные оладушки

У этих оладушек есть много названий. Их называют ленивыми отбивными, харьковскими оладушками, мясными оладушками. Но суть одна. И это очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 1 Килограмм
    или любая часть мяса без шкурки
  • Майонез 2 Ст. ложки
  • Мука пшеничная 3 Ст. ложки
  • Молоко 1 Стакан
  • Соль, специи По вкусу
  • Масло для жарки По вкусу
  • Лук репчатый 1 Штука

Шаг 1

Мясо птицы нужно нарезать очень мелко. Если попадаются жилки, кожа или плева — все удаляйте. Резать нужно действительно мелко, почти до состояния фарша.

Мясо птицы нужно нарезать очень мелко. Если попадаются жилки, кожа или плева — все удаляйте. Резать нужно действительно мелко, почти до состояния фарша.

Шаг 2

Сложите все в миску. Мелко нарежьте лук. Я взяла розовый лук, но подойдет любой.

Сложите все в миску. Мелко нарежьте лук. Я взяла розовый лук, но подойдет любой.

Шаг 3

Добавьте соль, перец, муку, молоко, майонез. Все хорошо перемешайте.

Добавьте соль, перец, муку, молоко, майонез. Все хорошо перемешайте.

Шаг 4

При необходимости добавьте немного молока или муки. Консистенция теста должна быть, как для оладьев.

При необходимости добавьте немного молока или муки. Консистенция теста должна быть, как для оладьев.

Шаг 5

Вот такая.

Вот такая.

Шаг 6

На растительном масле обжарьте оладушки, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой. Делайте оладьи плоскими, чтобы мясо успело проготовится. Готовить оладьи следует на небольшом огне, чтобы мясо успело "дойти", а тесто не подгорело.

На растительном масле обжарьте оладушки, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой. Делайте оладьи плоскими, чтобы мясо успело проготовится. Готовить оладьи следует на небольшом огне, чтобы мясо успело "дойти", а тесто не подгорело.

Шаг 7

Подаем к столу.

Подаем к столу.

Похожий видео рецепт "Куриные оладушки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Полина
02.01.2018 00:00
А на кефире можно сделать?
Baklz
26.09.2017 07:20
Майонез я не ем, чем можно заменить его? Сметаной?

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×