Куриные оладьи

Оладьи из курицы чаще готовят, порезав на маленькие кусочки мясо вручную, но можно сделать и оладьи из куриного фарша. Чтобы приготовить оладьи куриные, используют различные части мяса птицы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Ст. ложки
Куриное филе 1 Килограмм
Яйцо 1 Штука
Крахмал 1 Ст. ложка
Соль и молотый перец По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1 Штука
Молоко 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Вымойте куриное филе. Удалить все лишнее, острым ножом нарежьте мясо на малюсенькие кусочки.

Шаг 2

Измельчите в блендере лук. Его, конечно, можно и нарезать, но именно такой лук не будет попадаться в готовых оладушках и успеет приготовится во время жарки.

Шаг 3

К подготовленному фаршу добавьте соль и перец.

Шаг 4

Вбейте яйцо, добавьте просеянные муку и крахмал. Замесите тесто. Оно получится густым. Разведите его молоком или водой до состояния густой сметаны.

Шаг 5

Из этого теста обжариваем оладьи, выкладывая их на сковороду порционно. Распределяйте тесто так, чтоб оладьи не были толстыми, иначе они не успеют прожариться.