Курица Пикатта
Пикатта - горячее итальянское блюдо, оно представляет из себя филе, обжаренное в сухарях, и обязательно подаётся с лимонным соусом. В классическом рецепте используется телятина, а мы возьмём курицу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Куриная грудка 700 грамм
- Каперсы консервированные 3 ст. ложки
- Петрушка 50 грамм
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Оливковое масло 60 мл
- Черный молотый перец По вкусу
- Лимонный сок 3 ст. ложки
- Панировочные сухари 200 грамм
- Куриный бульон 240 мл
Калорийность
189 ккал
Калорийность
21 г
Белки
12 г
Жиры
17 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Филе разрежьте вдоль пополам, а потом отбейте каждую часть.
Шаг 2
2. Сделайте смесь из муки, перца и соли.
Шаг 3
3. Потом хорошо втирайте смесь в курицу.
Шаг 4
4. Затем каждый кусочек обмакните во взбитом яйце. А далее обваляйте в сухарях.
Шаг 5
5. Далее в разогретом оливковом масле обжарьте грудку по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
6. После этого отправьте курицу в духовку на 5 минут при 180 градусах.
Шаг 7
7. Тем временем в глубокую сковороду влейте бульон и сок. Выложите каперсы.
Шаг 8
8. Также добавьте масло и мелко нашинкованную петрушку.
Шаг 9
9. Варите соус пару минут до лёгкой густоты. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 10
10. Подавайте курицу с соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Куриная пиката по-быстрому
Куриная грудка
Лимон
Мука
Вода
Сливочное масло
Оливковое масло
Петрушка
Каперсы консервированные
Белое вино
Соль, перец
Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно вкусные куриные грудки в ароматном соусе из каперсов, сливочного масла, лимонного сока и белого вина. Сочетание очень удачное и гармоничное. Попробуйте!
Классическая куриная пиката
Куриная грудка
Помидоры черри
Паста "Волосы ангела"
Оливковое масло
Мука пшеничная
Сливочное масло
Каперсы консервированные
Куриный бульон
Лимон
Петрушка, веточка
Соль
Черный молотый перец
Лук-шалот
Пиката - базовое итальянское горячее блюдо. Его готовят повсеместно в будние дни. Представляет собой тонкие куски куриной грудки, обжаренные в панировке, а на гарнир - спагетти. Будет очень вкусно!
Пиката из курицы
Куриная грудка
Панировочные сухари
Куриный бульон
Мука
Сливочное масло
Каперсы
Лимон
Яйцо
Растительное масло
Соль и перец
Соль, перец, петрушка
Быстренький, вкусный и аппетитный вариант горячего на обед или ужин я хочу предложить вам на пробу. Покажу, как приготовить пикату из курицы — нежную отбивную в панировке с насыщенным соусом.
Пикката с каперсами
Сливочное масло
Мука
Куриный бульон
Оливковое масло
Петрушка
Лимонный сок
Каперсы
Куриная грудка
Соль и черный перец
Рецепт приготовления пиккаты, курицы по-итальянски, в соусе из каперсов, петрушки и лимонного сока.
Курица в сливочном соусе Piccata
Сметана
Мука
Лимонный сок
Лук-шалот
Оливковое масло
Кинза
Свежие листья тимьяна
Куриное филе
Яйца
Взбитые яйца
Еще один рецепт приготовления курочки в Вашу копилочку. Рецепт простой, а результат очень вкусный. Курица получается невероятно сочной, с хрустящей корочкой. Советую приготовить!
Пирог с курицей
Тесто дрожжевое
Куриное мясо отварное
Молоко
Шампиньоны
Растительное масло
Лук репчатый
Помидор
Плавленый сырок
Яйцо
Домашней выпечкой в современном мире балуют детей обычно бабушки. Мамам некогда. Я покажу, как порадовать домашних вкусным пирогом, потратив на него 15 минут.
Отбивные из куриных грудок
Йогурт
Сухари панировочные
Масло подсолнечное
Соль
Грудка куриная
Яйцо куриное
Перец черный
Отбивные из куриных грудок можно приготовить на ужин. Их любят маленькие дети, а куриное мясо считается диетическим продуктом. Поэтому такое блюдо подойдет и тем, кто следит за своей фигурой.
Курица с яблоками
Куриный бульон
Масло сливочное
Масло растительное
Чеснок
Розмарин
Чабрец
Курица
Яблоки
Соль
Перец черный
Стебель сельдереяъ
Луковица
Курица с яблоками - классическое, всеми любимое блюдо. Готовлю я такую курицу как на будничный, так и на праздничный стол. Курица выходит ароматной, нежной, сочной, с хрустящей корочкой.
Оригинальный рецепт курицы
Куриный бульон
Сок лимона
Мука пшеничная
Каперсы
Перец душистый
Куриные бедра
Хочу показать вам оригинальный рецепт курицы. По сути, это обычная жареная куриная грудка, но мы к ней приготовим оригинальный соус. Соус будет на основе лимонного сока и каперсов. Будет вкусно!
Хрустящая курочка в сливках
Сливки
Масло подсолнечное
Сухари панировочные
Соус "Срирача"
Мука пшеничная
Паприка
Куриная грудка
Соль
Перец
Предлагаю попробовать ещё один вариант приготовления куриной грудки. Хрустящая снаружи и очень сочная внутри — она понравится и взрослым, и детям! Обязательно приготовьте грудку по этому рецепту!
Куриная грудка в панировочных сухарях
Филе куриной грудки
Сухари панировочные
Подсолнечное масло
Мука
Яйцо куриное
Соль
Перец черный молотый
Если вы задумались над тем, что подать к ужину, то присмотритесь к рецепту грудки в панировочных сухарях, который очень просто готовить – блюдо получается аппетитным, с хрустящей корочкой.
Куриные палочки в панировке
Крахмал
Оливковое масло
Перец
Соль
Сладкая паприка
Орегано
Куриная грудка
Яичный белок
Чили перчик без семян
Лайм
Предлагаю приготовить за 30 минут очень вкусную и остренькую мексиканскую закуску - куриные палочки в панировке. Шикарное блюдо для фуршетов, а также угощение к пиву или вину. Пойдет и на праздник.