Пицца "Буррата"

Вы когда-нибудь слышали о "буррата"? До знакомства с этим рецептом что это такое, я даже не предполагала. Оказывается, это итальянский сыр, который относится к семейству моцарелла, но имеет свой вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук-шалот 0,5 Штуки
Помидор 2 Штуки
Лепешка 2 Штуки
по типу наан
Буррата 120 Грамм
Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соус "песто" 1 Ст. ложка
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 2 Чайных ложки
Вода 50 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

1. Лук измельчите вместе с чесноком. Помидоры нарежьте кубиками. Сыр разотрите вилкой.

Шаг 2

2. Теперь сделайте соус. В сотейнике разогрейте масло. Обжарьте в нём в течение 1-ой минуты измельчённый лук с чесноком. Затем добавьте помидоры. Готовьте на среднем огне ещё 2 минуты. Далее влейте пасту и воду, всыпьте перец и соль. Доведите соус до кипения и варите 2,5 минуты, помешивая.