Кукурузные маффины с сыром Чеддер

Рецепт приготовления кукурузных маффинов с сыром Чеддер, кукурузными зернами и свежим зеленым луком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукурузная мука 1/2 Стакана
Сахар или мед 2 Ст. ложки
Сливочное масло 20 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Сода 1/4 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука
Пахта 1 Стакан
Сыр Чеддер тертый 1 Стакан
Зелёный лук 2-4 Штук

Количество порций

Шаг 1

1. Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Обильно смажьте оливковым маслом форму для маффинов с 12 отделениями и отложите в сторону. В небольшой миске соедините муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду.

Шаг 2

2. Сделайте углубление в центре мучной смеси. Добавьте яйцо, пахту, топленое масло, кукурузу и нарезанный лук. Перемешайте до получения однородной консистенции.

Шаг 3

3. Затем добавьте тертый сыр Чеддер и хорошо перемешайте.

Шаг 4

4. Ложкой выложите кукурузное тесто в подготовленную форму для маффинов. Поставьте форму в нагретую духовку и запекайте 10-15 минут до золотистого цвета.

Шаг 5

5. Готовые маффины выберите из духовки, оставьте в форме на нескольких минут, затем извлеките из формы и остудите на стойке. Подавайте маффины с топленым маслом. Маффины можно хранить в герметичном контейнере в течение трех дней.