Песочный пирог с лимоном
Приготовление пирога не займет у вас много времени и хлопот, но на выходе получите вкуснейшую выпечку к чаю с лимонным ароматом. Попробуйте, а я поделюсь рецептом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 2,5 Стакана
- Сливочное масло 180 Грамм
- Сахар 200 Грамм
- Яичный желток 4 Штуки
- Соль 0,5 Чайных ложки
-
Сода
1 Чайная ложка
без верха -
Лимон
1 Штука
для начинки -
Сахар
3/4 Стакана
для начинки -
Сахарная пудра
2 Ст. ложки
для присыпки
Шаг 1
Начнем с начинки. Снимите цедру одного лимона, затем срежьте белую часть и выбросьте. Разделите лимон на дольки.
Шаг 2
В блендере измельчите сахар с дольками и цедрой лимона до однородной массы.
Шаг 3
В большой миске смешайте муку, соль, соду.
Шаг 4
Яичные желтки соедините с сахаром.
Шаг 5
Взбейте миксером до светлого состояния.
Шаг 6
К взбитым желткам добавьте мягкое сливочное масло и еще раз взбейте на малых оборотах.
Шаг 7
В сухие ингредиенты выложите масляную смесь и замесите тесто.
Шаг 8
Тесто разделите на 2 части.
Шаг 9
Пергаментную бумагу смажьте маслом и выложите одну часть теста. Можно раскатать тесто скалкой, можно придать форму руками. А форму теста определяйте по форме, в которой будете выпекать пирог.
Шаг 10
Вместе с пергаментом перенесите тесто в форму для запекания и распределите лимонную начинку.
Шаг 11
Вторую часть теста пропустите через мясорубку и частями выложите на начинку.
Шаг 12
Пирог выпекайте минут 30 при температуре 190 градусов.
Шаг 13
Дайте пирогу полностью остыть и выньте из формы.
Шаг 14
Посыпьте пирог сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.
Шаг 15
Приятного чаепития!
