1 ч. 10 мин

Лимонный пирог по бабушкиному рецепту

Предлагаю рецепт лимонного пирога из тетрадки моей бабушки. Замечательная домашняя выпечка с песочными коржами и кисло-сладкой лимонной прослойкой станет хорошим дополнением к чаю, кофе, молоку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 2 штуки
Масло сливочное 130 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 300 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 350 грамм 150 грамм — в тесто, 200 грамм — в начинку
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка

Калорийность

337 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

53 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

Шаг 2

В миску выложите мягкое сливочное масло.

Шаг 3

Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Выложите в миску яйцо и перемешайте с сахаром и маслом.

Шаг 5

Добавьте соль, разрыхлитель и муку.

Шаг 6

Замесите не липнущее к рукам эластичное тесто.

Шаг 7

Тесто разделите на две неравные части. Большую часть выложите в форму для выпечки. А меньшую отправьте в холодильник.

Шаг 8

Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. Лимон помойте, очистите и нарежьте. Обязательно уберите косточки.

Шаг 9

Затем пропустите лимон через мясорубку или измельчите в блендере.

Шаг 10

Добавьте стакан сахара и перемешайте с лимоном.

Шаг 11

Насыпьте в лимонную начинку крахмал и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 12

Выложите начинку в форму на тесто.

Шаг 13

Достаньте тесто из холодильника и натрите на терке на начинку.

Шаг 14

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Шаг 15

Готовый пирог немного охладите, достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.

Видео рецепт "Лимонный пирог по бабушкиному рецепту"

Оценить рецепт

4.6 17

Похожие рецепты

Песочный пирог "Лимонник"

Мука Сахар Лимон Масло сливочное Сметана Крахмал Разрыхлитель

Рецепт этого пирога я помню еще со времен своего детства, его всегда готовили у нас в семье. Он достаточно бюджетный, в меру сладкий, но очень вкусный и ароматный. Приглашаю угоститься!

1 ч.

4.3

–

Осетинский пирог с лимоном

Мука пшеничная Маргарин Молоко Сахар Дрожжи Лимон Соль

Осетинские пироги очень популярны во всем мире. Они знамениты своей круглой формой. Осетинские пироги пекут не только с мясными, сырными начинками, но и со сладкими. Делюсь рецептом такого пирога!

2 ч. 10 мин

–

5.0

–

Быстрый лимонный пирог

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Вода Кукурузный крахмал Лимон Желток

Ищите идея для десерта или простенький вариант сладкого к чаю? Присмотритесь к этому, возможно, вам придется по вкусу мой простой рецепт быстрого лимонного пирога.

1 ч. 15 мин

–

4.1

–

Лимонный пирог с начинкой

Мука Сметана 30% Сахар Масло сливочное Сода Лимоны

Это классический рецепт лимонного пирога с начинкой. Уж не знаю почему, но выпечка с цитрусами нашими хозяйками почти не изучена. А вот на Западе готовят необычные лимонные пироги. Попробуйте новинку!

50 мин

–

4.4

–

Песочный пирог с лимоном

Мука Сахар Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Сода Соль Яичный желток Лимон

Приготовление пирога не займет у вас много времени и хлопот, но на выходе получите вкуснейшую выпечку к чаю с лимонным ароматом. Попробуйте, а я поделюсь рецептом!

1 ч.

–

5.0

–

Пряный лимонный пирог с глазурью

Лимонный сок Лимонная цедра Разрыхлитель Молотый кардамон Соль Сода Палочка сливочного масла комнатной температуры Яйца крупные

Рецепт приготовления пирога с тертой лимонной цедрой, лимонным соком, молотым кардамоном и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.

20 мин

–

2.3

–

Простой лимонный пирог с глазурью

Мука Масло сливочное Сахарная пудра Сахарная пудра Сок лимона Масло растительное Разрыхлитель Ванилин Яйцо Лимон Соль

Нежный, буквально тающий во рту, с приятной кислинкой и ароматом лимона, очень вкусный пирог. На следующий день после выпечки пирог становится еще лучше, а вкус лимона - более сбалансированным.

45 мин

5.0

358

Лимонный пирог на скорую руку

Мука Масло сливочное Сахарная пудра Сахар Разрыхлитель Ванилин Яйца Лимон

Хочу вам рассказать, как приготовить лимонный пирог на скорую руку. Это как раз тот случай, когда кулинарный эксперимент входит в историю - все, кто попробует, просят рецепт и удивляются его простоте!

35 мин

–

3.5

292

Лимонник пирог

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Кокосовая стружка Водка Масло растительное Разрыхлитель для теста Яйца Лимон Апельсин

Бархатистый и влажный, с ярко выраженным лимонным вкусом и ароматом, этот пирог вам обязательно понравится. Готовится он легко, а особую прелесть ему придает лимонно-апельсиновая глазурь-пропитка.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Яблочно-лимонный пирог

Мука Сахар Сливочное масло Сметана Сахарная пудра Разрыхлитель Лимон Яблоки

Затеваете чаепитие или просто хотите полакомиться вкусным пирогом? Тогда выпечка с яблоками будет как нельзя кстати. Лимон придает ей легкую приятную кислинку. Отличное лакомство для большой компании.

2 ч.

3.7

–

Пирог с лимоном

Мука Сахар Масло сливочное Сметана Сахарная пудра Лимон Яйца Сода

Нежный и необыкновенно вкусный пирог с ярким лимонным ароматом. Выпечка не требует особых затрат и навыков, рецепт простой, а в результате получается замечательное угощение к чаю.

45 мин

5.0

296

Лимонный пирог от Юлии Высоцкой

Молоко Сахар Масло сливочное Мука Разрыхлитель теста Ванилин Яйцо Соль Лимон

Всем любителям лимонной выпечки предлагаю приготовить пирог, который стал "героем" одной из программ Юлии Высоцкой. Он поможет разнообразить десерт к чаю, если вам надоела приторность.

45 мин

5.0

–