Простой лимонный пирог с глазурью

Нежный, буквально тающий во рту, с приятной кислинкой и ароматом лимона, очень вкусный пирог. На следующий день после выпечки пирог становится еще лучше, а вкус лимона - более сбалансированным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1 Штука
Мука 260 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сахарная пудра 150 Грамм
Сахарная пудра 80 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
для смазывания формы
Ванилин 1 Щепотка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сок лимона 2 Ст. ложки
Масло сливочное 200 Грамм
размягченное

Количество порций

Калорийность

358 ккал

Калорийность

5 г

Белки

20 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно хорошо размягчилось. Лимон тщательно вымойте, снимите цедру с помощью мелкой терки. Старайтесь снимать так, чтобы не задеть белую часть кожуры. Выдавите из лимона сок.

Шаг 2

Размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ванилин взбейте до однородности. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца, лимонную цедру и лимонный сок.

Шаг 3

Соедините муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в миску, перемешайте с помощью венчика.

Шаг 4

Форму для запекания (30х22 см) смажьте маслом. Выложите тесто, разровняйте лопаткой. Поставьте запекаться в разогретую до 180ºС (360ºF) духовку на 25 минут.

Шаг 5

В миске соедините сахарную пудру (80 г) и лимонный сок (2 ст. л.), перемешайте венчиком или вилкой до однородности.

Шаг 6

Проверьте пирог на готовность зубочисткой, она должна выходить из середины пирога сухой. Немного остудите пирог, смажьте его лимонной глазурью и дайте полностью остыть.