Песочный лимонный пирог

Рецепт приготовления песочного лимонного пирога - для вас! Вкусный, сочный и сладкий, пирог получается простым, но утонченным в одно и то же время. Так что и вы, и ваши близкие оценят такой десерт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 480 Грамм
половина - в тесто, половина - в курд
Сахар 120 Грамм
Мука 400 Грамм
Яйца 5 Штук
1 шт. - в тесто, остальное - в курд
Сахарная пудра 240 Грамм
Лимонный сок 180 Грамм
Лимонная цедра 5 Грамм

Количество порций

Калорийность

399 ккал

Калорийность

5 г

Белки

25 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовительный этап: из лимона выжимаем сок, измельчим цедру. Масло держим при комнатной температуре, пока не начнет таять.

Шаг 2

2. Для теста смешаем сначала все сухие ингредиенты: сахар, муку и измельченную цедру. Добавим сюда же теперь одно яйцо и размягченное сливочное масло. Интенсивно вымешаем сначала ложкой, потом — руками. Получившийся корж разровняем по дну формы, чтобы получились бортики.

Шаг 3

3. Для курда: лимонный сок смешаем с пудрой и взбитыми яйцами, добавим по вкусу ваниль, если хотите. Добавляем остаток масла, и на медленном огне доводим до однородности.

Шаг 4

4. Корж запекаем в духовке, пока не зарумянится. Достаем, чуть остужаем и заливаем курдом. Теперь все вместе пусть стоит в холодильнике до полного застывания курда.