Перец под сливочным соусом
1 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Яна Горностаева

Перец под сливочным соусом

Очень необычными получаются перчики, фаршированные не мясом, как все мы привыкли, а рыбной начинкой. Сочетание вкусов дает неожиданный, но очень приятный результат, который вам обязательно понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе трески 500 Грамм
  • Перец болгарский 8 Штук
  • Лук белый 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Сливки 150 Миллилитров
  • Яйцо 1 Штука
  • Соль, перец По вкусу

Шаг 1

Перцы вымойте, снимите верхушки и очистите овощи от семян. По желанию  снимите с них шкурку. Натрите их солью и оливковым маслом. Положите перчики на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и запекайте пятнадцать минут.

Перцы вымойте, снимите верхушки и очистите овощи от семян. По желанию снимите с них шкурку. Натрите их солью и оливковым маслом. Положите перчики на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и запекайте пятнадцать минут.

Шаг 2

Пока запекаются перцы, приготовьте начинку. Для этого разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарубленные чеснок и лук. Когда они станут прозрачными, добавьте на сковородку нарезанную кусочками рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте пару минут.

Пока запекаются перцы, приготовьте начинку. Для этого разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарубленные чеснок и лук. Когда они станут прозрачными, добавьте на сковородку нарезанную кусочками рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте пару минут.

Шаг 3

У каждого перца срежьте немного верхушки. Начините каждый перец начиненной из обжаренных рыбы и овощей. Взбейте венчиком яйцо и обмакните в него со всех сторон фаршированный перчик. Положите перцы в форму и запекайте пятнадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.

У каждого перца срежьте немного верхушки. Начините каждый перец начиненной из обжаренных рыбы и овощей. Взбейте венчиком яйцо и обмакните в него со всех сторон фаршированный перчик. Положите перцы в форму и запекайте пятнадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Шаг 4

Возьмите срезанные с верхушек перца кусочки и положите их в кастрюльку. Залейте перчик сливками. Взбейте ингредиенты блендером и на маленьком огне пятнадцать минут уваривайте соус, добавив любимые специи. Готовые перцы полейте соусом.

Возьмите срезанные с верхушек перца кусочки и положите их в кастрюльку. Залейте перчик сливками. Взбейте ингредиенты блендером и на маленьком огне пятнадцать минут уваривайте соус, добавив любимые специи. Готовые перцы полейте соусом.

Похожий видео рецепт "Перец под сливочным соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×