Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Перец маринованный по-армянски
2 дн. 1 ч.
4

Перец маринованный по-армянски

Делюсь рецептом очень вкусных маринованных перцев по-армянски. Закуска готовится на основе болгарских перцев с чесноком и зеленью. Получается ароматно, остренько и пикантно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Перец болгарский 1 кг
  • Чеснок 1,5 штуки
  • Кинза 1/4 пучка
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Соль 1 ст. ложка
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Масло растительное 1/4 стакана
  • Лавровый лист 5-6 штук
  • Уксусная кислота 70% 5 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Перцы помойте, удалите сердцевину и нарежьте на половинки или четвертинки.

Шаг 3

В кастрюле соедините воду, перец горошком, уксус, соль, сахар, растительное масло и лавровый лист. Доведите маринад до кипения.

Шаг 4

Перцы отварите порционно (сколько поместится в кастрюле и будет покрывать маринад) 5-6 минут.

Шаг 5

Отваренные перцы перекладывайте в тарелку и накрывайте крышкой.

Шаг 6

Пока варятся перцы, подготовьте зелень и чеснок. Крупно порубите петрушку и кинзу.

Шаг 7

Чеснок очистите от кожуры, крупные зубчики разрежьте вдоль.

Шаг 8

На дно чистой кастрюли выложите перцы, сверху посыпьте зеленью и чесноком.

Шаг 9

Чередуйте так слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху залейте уже приготовленным маринадом. Если он полностью не покрывает перцы, добавьте кипяток.

Шаг 10

Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем снимите с плиты. Оставьте перцы до полного остывания в кастрюле.

Шаг 11

Маринованные перцы по-армянски будут полностью готовы через два дня. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 15
Добавить комментарий
Captcha
:excl: :happy: :rolleyes: :smile: :dry: :huh: :ohmy: :wink: :unsure: :biggrin: :sleep: :sad: :blink: :angry: :wub: :mellow: :cool: :ph34r: :tongue: :blush: :mad: :wacko: :laugh:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Прикрепить фото
x
Елена Осипова
07.09.2019 13:07
В рецепте не указано количество воды, хотя в описании сказано, что маринад варится на основе воды.

Похожие рецепты

Перец по-армянски на зиму
Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Петрушка Сахар Соль Чеснок Перец черный молотый Хмели-сунели
Делюсь рецептом, как приготовить перец по-армянски на зиму. Это интересный способ маринования болгарского перца, с добавлением петрушки и приправы хмели-сунели.
8 ч.
–
5.0
–
Горький перец на зиму по-армянски
Вода Горький перец Уксус 6% Чеснок Масло подсолнечное Кинза Петрушка Соль Сахар Лавровый лист
Делюсь интересной заготовкой на зиму из горького перца. Особенно оценят те, кто любит острое. Перчики получаются жгучими, яркими и насыщенными по вкусу. Отлично подходят в качестве закуски.
1 дн. 2 ч.
3
5.0
92
Армянский газаров перец
Морковь Перец болгарский Лук репчатый Вода Томатная паста Масло растительное Зелень Соль Перец острый
Газаров перец — это овощная закуска из армянской кухни. Готовят ее из морковки, репчатого лука и сладкого перца. Она получается сочной, яркой и ароматной.
40 мин
–
5.0
88
Мочёный острый перец на зиму
Вода Перец острый Соль
Мочёный острый перец или цацик — блюдо армянской кухни. Оно имеет много вариантов приготовления. Кто-то готовит с пряными травами и чесноком. Я предлагаю самый простой вариант. Делюсь!
10 дн. 7 ч.
–
5.0
10
Перец "Цицак" на зиму
Вода Перец горький Уксус яблочный Масло растительное Соль
Чтобы подать зимой к ароматному борщу или наваристому супу маринованный горький перец, не забудьте заготовить перец "Цицак" на зиму в сезон его сбора - летом. Срок годности закуски - 1 год в прохладе.
25 мин
–
5.0
41
Перец жареный в маринаде на зиму
Перец сладкий Масло растительное Сахар Уксус 9% Чеснок Соль
Сегодня предлагаю популярный рецепт - перец жареный в маринаде с чесноком на зиму. Этот очень интересный рецепт известный многим, вкус перчиков я помню из детства, в этом году решила повторить.
40 мин
–
5.0
439
Ахоржак по-армянски
Помидоры Острый стручковый перец Масло растительное Петрушка Чеснок Красный винный уксус Сахар Пажитник
Ахоржак — это армянская закуска, которую готовят на основе острого перца и помидоров. Она получается очень аппетитной, острой и насыщенной по вкусу.
1 ч. 30 мин
–
5.0
–
Острый перец, маринованный на зиму
Вода Перец острый Уксус винный Соль
Зимой нам так не хватает ярких красок и острых впечатлений, поэтому я предлагаю приготовить пикантную закуску, которая не только напомнит вам о солнечном жарком лете, но и согреет вас своим вкусом.
1 ч.
4
3.8
–
Болгарский перец с укропом и чесноком на зиму
Вода Вода Сладкий перец Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Уксус 9% Соль Укроп Лавровый лист Черный перец горошком
Кто любит сладкий перец и заготовки из него — приготовьте болгарский перец с укропом и чесноком на зиму. Пикантный и ароматный — он станет лучшей закуской на вашем столе.
5 ч.
–
5.0
55
Салат из перцев на зиму
Соль Сахар Гвоздика Черный перец горошком Кориандр Укроп Перец болгарский Лук Корица Лавровый лист
Вот таким ярким и вкусным салатом можно порадовать себя в холодный зимний день. Он подарит разноцветные краски, привнесет нотку свежести и радуги. Расскажу, как приготовить салат из перцев на зиму.
37 дн. 12 ч.
–
3.7
53
Гогошары на зиму
Перец ратунда Вода Масло подсолнечное Уксус Мед Чеснок Сахар Соль Лавровый лист Перец душистый
Рецепт очень вкусной зимней заготовки. Гогошары идеально подходят для консервации. Стенки перца толстые и сочные, поэтому, готовое блюдо получается насыщенным по вкусу. Маринад с пряностями и медом.
1 ч.
–
5.0
–
Перец маринованный
Растительное масло Уксус 9% Уксус яблочный Соль Сахар Чеснок Хрен Гвоздика Перец душистый Перец горький
Приготовление этого перца не займет у вас много времени, но он станет отличным вариантом гарнира зимой, когда свежих перчиков не будет под рукой. Такое блюдо можно подавать и как закуску, это вкусно.
1 ч.
–
4.6
–
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×