Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Перец, квашеный с капустой

1 ч.

10

Перец, квашеный с капустой

Хочу поделиться рецептом квашеных перцев с капустой. Получается вкусная и полезная закуска, которая подойдет, как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 кг
Морковь 150 грамм
Перец болгарский 8 штук
Соль 30 грамм

Калорийность

27 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обcушите.

Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обcушите.

Шаг 2

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски.

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски.

Шаг 3

У перцев срежьте верхушку с хвостиком и удалите внутренности с семечками.

У перцев срежьте верхушку с хвостиком и удалите внутренности с семечками.

Шаг 4

Капусту тонко нашинкуйте.

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 5

Смешайте капусту с морковью. Добавьте соль.

Смешайте капусту с морковью. Добавьте соль.

Шаг 6

Пожмите капусту руками. Оставьте на 10-15 минут, чтобы она стала мягче и пустила сок.

Пожмите капусту руками. Оставьте на 10-15 минут, чтобы она стала мягче и пустила сок.

Шаг 7

Заполните перцы капустой. На это должна уйти примерно половина всей капусты.

Заполните перцы капустой. На это должна уйти примерно половина всей капусты.

Шаг 8

На дно чистой стерилизованной капусты выложите немного оставшейся капусты.

На дно чистой стерилизованной капусты выложите немного оставшейся капусты.

Шаг 9

Затем начните выкладывать перцы, а пустоты прокладывайте капустой. Укладывать нужно поплотнее, чтобы перцы и капуста была покрыта соком.

Затем начните выкладывать перцы, а пустоты прокладывайте капустой. Укладывать нужно поплотнее, чтобы перцы и капуста была покрыта соком.

Шаг 10

Заполните так всю банку, пока не кончатся перцы. Верхний слой должен быть из капусты. Оставьте овощи скашиваться на 5-7 дней. Каждый день дважды прокалывайте капусту деревянной палочкой и выпускайте воздух, чтобы она не горчила. После переложите готовые перцы с капустой в холодильник на хранение.

Заполните так всю банку, пока не кончатся перцы. Верхний слой должен быть из капусты. Оставьте овощи скашиваться на 5-7 дней. Каждый день дважды прокалывайте капусту деревянной палочкой и выпускайте воздух, чтобы она не горчила. После переложите готовые перцы с капустой в холодильник на хранение.

Шаг 11

Перец, квашеный с капустой готов, приятного вам аппетита!

Перец, квашеный с капустой готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 21

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Квашеная капуста с перцем на зиму

Капуста белокочанная Болгарский перец Морковь Соль

Квашеная капуста - хороший источник витамина С, а также полезных для пищеварения пробиотиков. А зимой такая закуска всегда выручает, когда нет свежих овощей.

3 дн. 4 ч.

5.0

30

Квашеная капуста с болгарским перцем

Капуста Вода Уксус 9% Сахар Соль Перец Морковь Чеснок Перец горошек Лавровый лист

Квашеная капуста с болгарским перцем - это очень приятная хрустящая закуска, которую очень легко приготовить. Вот рецепт, надеюсь у вас все получится! ;)

1 дн. 14 ч.

3.8

–

Болгарский перец, фаршированный капустой

Вода Растительное масло Сахар Зелень Чеснок Соль Уксус Сладкий перец Капуста Морковь Острый перец Лавровый лист Специи

Вы любите заниматься заготовками на зиму? Тогда добавьте в свою кулинарную копилку этот несложный, но очень классный рецепт. Процесс не займет много времени, а результат наверняка порадует вкусом!

30 мин

5.0

56

Перец, фаршированный капустой на зиму

Вода Уксус 6% Сахар Уксус 9% Мед Чеснок Соль Болгарские перцы Капуста Морковь Лук Петрушка Перец горошком, горчица в семенах, лавровый лист

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!

1 ч. 10 мин

4.2

–

Капуста с перцем на зиму

Капуста Перец болгарский Морковь Лук репчатый Уксус столовый 9% Масло растительное Сахар Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом маринованного салата из капусты с болгарским перцем, который можно заготовить на зиму. Он отлично будет храниться всю зиму, если банки стерилизовать.

45 мин

5.0

61

Таркинский перец с капустой на зиму

Капуста белокочанная Вода Острый перец Соль Уксус яблочный 9% Морковь Укроп

Такая заготовка имеет умеренный острый вкус, а капуста получается пикантной с замечательным хрустом. Конечно времени на приготовление она потребует намного больше чем обычно, но она того стоит.

14 дн. 0 ч.

5.0

19

Фаршированный перец на зиму

Перец болгарский Капуста белокочанная Уксус 9% Соль Тмин Морковь Лавровый лист Перец душистый горошком Гвоздика Перец черный горошком Петрушка

Любите похрустеть капустой вприкуску с маринованным перчиком, так давайте приготовим их вместе, чтобы зимой вы могли наслаждаться отличным вкусом любимых овощей и вспоминать о теплом лете.

1 ч. 30 мин

3.6

22

Капуста квашеная кусками

Капуста Вода Сахар Морковь Соль Горький стручковый перец Чеснок Тмин

В квашеной кусками капусте сохраняется больше витаминов, чем в нашинкованной. Да и есть хрустящий большой кусок капусты гораздо приятнее. В своем рецепте к капусте я добавила острого перцу. Объедение!

5 дн. 0 ч.

5.0

–

Чимча

Вода Пекинская капуста Соль Дайкон Зеленый лук Имбирь свежий Чеснок Кориандр молотый Сахар Рыбный соус Болгарский перец Острый перец

Эта острая закуска из квашеной пекинской капусты очень популярна в Корее, Китае. Любители острых блюд наверняка оценят вкус этого блюда. Рецептов приготовления множество, представляю один из них.

5 дн. 13 ч.

4.6

–

Капуста, маринованная с перцем и луком

Капуста белокочанная Перец сладкий Лук репчатый Уксус Масло подсолнечное Сахар Соль

Белокочанная капуста очень полезна и содержит много витаминов и микроэлементов, поэтому блюда, в состав которых она входит, нужно кушать постоянно. Очень вкусной получается маринованная капуста.

2 дн. 9 ч.

5.0

136

Лечо по-болгарски

Помидоры Перец Сахар Соль Уксус яблочный Перец горошком Перец душистый Гвоздика

Лечо - довольно интернациональное блюдо. Оно имеет свои особенности в разных странах, учитывая вкусовые нюансы. Предлагаю вам познакомиться и обязательно попробовать лечо по-болгарски.

1 ч.

4.2

205

Салат болгарский на зиму

Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Укроп Базилик Перец черный

У каждой хозяйки в советское время была кулинарная тетрадь. Непременно там хранился рецепт болгарского салата. Это было модно и, конечно, вкусно. Хочу поделиться рецептом из такой тетрадки.

1 ч. 10 мин

5.0

106

×