1 ч.

Перец, фаршированный мясом и овощами

Фаршированный перец бывает разным, ведь каждый фарширует его абсолютно разными ингредиентами. Мне нравится готовить перец с рисово-мясной начинкой и овощами, тушеный в ароматном томатном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 100 грамм сваренный
Перец сладкий 9 штук разноцветный
Масло сливочное 25 грамм
Фарш свиной 700 грамм
Помидоры 500 грамм
Чеснок 3 зубчика
Зелень 1 по вкусу
Лук репчатый 1 штука
Цукини 100 грамм
Масло оливковое 1 по вкусу
Соль и перец 1 по вкусу
Бульон куриный 1-2 литров

Калорийность

98 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перец промываем, обрезаем верхушечки и тщательно вычищаем семена.

Шаг 2

Головку лука натираем на крупной терке и обжариваем до золотистости на масле.

Шаг 3

Цукини очищаем и трем на крупной терке. Смешиваем с отварным рисом, фаршем и обжаренным луком.

Шаг 4

Добавляем в начинку соль и перец по вкусу, еще раз перемешиваем и наполняем перец. Укладываем перец в большую кастрюлю, заливаем бульоном и теплой водой (1 к 1). Тушим на медленном огне.

Шаг 5

Тем временем делаем на помидорах надрез и опускаем их в кипяток на пару минут. Извлекаем, снимаем кожицу и трем на мелкой терке.

Шаг 6

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Выдавите чеснок и обжарьте его 1 минуту.

Шаг 7

Добавьте тертые помидоры и 500 мл горячего бульона. Посолите по вкусу.

Шаг 8

Зелень измельчаем и добавляем в соус.

Шаг 9

Переливаем наш соус к перцу и тушим блюдо 40 минут на среднем огне. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Перец, фаршированный мясом и овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 13

Похожие рецепты

Фаршированный перец классический

Перец сладкий Сок томатный Свиной фарш Морковь Лук репчатый Рис длиннозернистый Сметана Перец черный молотый

Сегодня вы узнаете, как приготовить фаршированный перец классический. Данный вариант приготовления предполагает использование в качестве начинки риса и мяса. Фарш подойдет свиной или говяжий.

2 ч.

4.8

–

Перцы, фаршированные фаршем

Фарш Кускус Рубленая петрушка Растительное масло Розмарин измельченный Перец болгарский Лук Перец

Фаршированные овощи - блюдо 2 в 1, и мясо, и гарнир. Не нужно отдельно жарить фарш и перцы. Очень простой и быстрый рецепт.

1 ч.

–

3.7

–

Перец фаршированный мясом и кабачками

Свинина Кабачок Рис Батон Морковь Томатная паста Подсолнечное масло Перец болгарский Соль Сахар Лук репчатый Перец черный молотый

Фаршированный перец - это блюдо не только повседневное, но и вполне парадное, предназначенное для любого праздничного стола. Сегодня приготовим его с мясом и кабачками.

1 ч. 30 мин

–

5.0

Фаршированные перцы с фаршем и помидорами

Фарш мясной Вода Помидоры Рис Сметана Томатная паста Растительное масло Болгарский перец Лук Морковь Соль Специи Зелень

Вкусное и сытное блюдо, которое смело подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Перец получается нежным и сочным, очень рекомендую!

1 ч.

–

5.0

Ленивый фаршированный перец

Вода Фарш мясной Помидор Рис Масло растительное Зелень Соль Зира Лук Морковь Перец болгарский Перец черный молотый

У нас в семье любят этот вариант "фаршированного" перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто!

2 ч.

5.0

–

Перец, фаршированный мясом и рисом, в духовке

Говяжий фарш Рис Сыр Моцарелла Сливочное масло Соевый соус Чеснок Сушеная паприка Мускатный орех Болгарский перец Репчатый лук Морковь Корень петрушки Пучок петрушки Соль Черный молотый перец

Перец по этому рецепту фаршируется говяжьим фаршем и овощами. В состав фарша входят также специи и чеснок, отчего блюдо получается невероятно вкусным. Попробуйте перец, фаршированный мясом и рисом!

1 ч.

–

3.9

–