Перец фаршированный мясом и кабачками

Фаршированный перец - это блюдо не только повседневное, но и вполне парадное, предназначенное для любого праздничного стола. Сегодня приготовим его с мясом и кабачками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 Грамм
мякоть
Лук репчатый 1 Штука
Рис 3 Ст. ложки
отварной
Кабачок 150 Грамм
Перец болгарский 6-7 Штук
Батон 60 Грамм
Морковь 30 Грамм
Томатная паста 1-1,5 Ст. ложки
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сахар По вкусу

Количество порций

Калорийность

93 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированного перца.

Шаг 2

Белую булку замочите в холодной воде, отожмите. Половину лука помойте. Мякоть свинины помойте. Пропустите через мясорубку все эти ингредиенты, перемешайте. Добавьте отварной рис.

Шаг 3

Кабачок помойте, натрите на терке и добавьте в фарш.

Шаг 4

Посолите, поперчите и перемешайте фарш для перцев.

Шаг 5

Половину луковицы мелко нарежьте. Морковь натрите на терке и выложите с луком в кастрюлю с толстым дном или казан.

Шаг 6

Обжарьте лук с морковью на подсолнечном масле в кастрюле. Добавьте томатную пасту.

Шаг 7

Болгарские перцы очистите, помойте и заполните фаршем с кабачками и мясом. У меня был готовый к фаршированию консервированный перец.

Шаг 8

В кастрюлю с луком, морковью и томатной пастой налейте 400-450 мл. воды. Посолите соус и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте, выложите в соус фаршированные перцы.