1 ч. 30 мин

Кабачки с фаршем в мультиварке

Приготовить кабачки с фаршем в мультиварке можно как для повседневного меню, так и для праздничного стола или встречи гостей. Блюдо получается яркое, аппетитное и очень вкусное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рулетики
Кабачок 1 штука
Фарш 300 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Помидор 2 штуки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Соус
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Сметана 3 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Вода 400 мл
Сахар 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Дополнительно
Сыр 80 грамм

Калорийность

102 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Кабачки берите небольшого размера, с тонкой и нежной шкуркой и отсутствием косточек. В зависимости от размера понадобится 1-2 шт.

Шаг 2

Кабачок вымойте, обсушите и нарежьте на тонкие полоски. Если сложно нарезать ножом, воспользуйтесь овощечисткой. Выложите в один ряд на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Посыпьте сверху солью (у меня адыгейская) и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Шаг 3

Готовьте около 5-8 минут до мягкости, чтобы их было удобнее позже свернуть рулетом.

Шаг 4

В глубокой миске соедините фарш, тёртый на крупной тёрке лук, давленный чеснок, нарезанные на маленькие кусочки помидоры и зелень. Добавьте соль и специи по вкусу.

Шаг 5

Тщательно перемешайте. Начинка готова.

Шаг 6

Выложите кабачки перед собой.

Шаг 7

Равномерно распределите фарш, немного отступив от одного края.

Шаг 8

Аккуратно сверните в рулетик, излишки мяса убирая ложечкой. Аналогично сформируйте все рулетики.

Шаг 9

В чашу мультиварки налейте масло. Установите режим «Жарка» и выложите нарезанные лук, болгарский перец и морковь. Нарезка может быть любая, какая вам больше нравится.

Шаг 10

Обжарьте овощи, периодически помешивая, до мягкости.

Шаг 11

Кабачки с фаршем выложите сверху на подготовленную овощную подушку.

Шаг 12

Отдельно соедините сметану, томатную пасту, сахар, соль и муку. Тонкой струйкой влейте воду. Подготовленным соусом залейте рулетики. Посыпьте кабачки тёртым сыром.

Шаг 13

Я готовлю кабачки с фаршем в мультиварке на режиме «Запекание» 30 минут, если у вас такого режима нет, то выберете более подходящий, например, режим «Тушение» или «Выпечка».