Фаршированный перец по-молдавски

Предлагаю приготовить фаршированный перец по-молдавски. Блюдо подойдет для будней или для любого праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Болгарский перец 10-12 Штук
Фарш мясной 400 Грамм
Рис 200 Грамм
Лук 1-2 Штук
Морковь 1-2 Штук
Томатная паста 2 Ст. ложки
Вода 800 Миллилитров
Растительное масло 30 Миллилитров
Зелень 1 Пучок
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

69 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рис хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Шаг 4

Болгарский перец очистите от семян и промойте.

Шаг 5

Фарш переложите в глубокую миску. Фарш подойдет любой. У меня свинина-говядина.

Шаг 6

Добавьте к фаршу рис, мелко нарезанную зелень, овощную зажарку из лука и моркови, соль и молотый перец по вкусу.

Шаг 7

Хорошо все перемешайте.

Шаг 8

Нафаршируйте перец подготовленной начинкой и разместите "стоя" в казанке или кастрюльке с толстым дном. Разведите в кипятке томатную пасту, добавьте по вкусу соль и залейте фаршированные перцы так, чтобы вода доходила почти до середины перцев. Накройте емкость крышкой и тушите перцы на небольшом огне 40-50 минут.