Гогошары маринованные по-молдавски
Очень вкусный маринованный перец. Гогошары чаще всего маринуют или заготавливают в томате. Этот перец толстостенный и сладкий, поэтому он идеально подходит для консервации.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гогошары 2 кг
- Чеснок 10 зубчиков
- Масло 100 мл
- Вода 300 мл
- Уксус 40 мл
- Сахар 4 ст. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Лавровый лист 4 штуки
- Перец горошком 7 штук
- Перец душистый 7 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
В сотейник насыпаем соль, сахар, добавляем лавровый лист.
Шаг 3
Далее, кладем перец и почищенные зубчики чеснока.
Шаг 4
Наливаем подсолнечное масло и воду. Отправляем маринад на огонь.
Шаг 5
Гогошары чистим и режем крупными дольками. Высыпаем в маринад и кипятим 3-5 минут под крышкой.
Шаг 6
Далее раскладываем перец по стерильным банкам, заливаем маринадом и закатываем металлическими крышками. Переворачиваем и оставляем под пледом до полного остывания.
Шаг 7
Гогошары маринованные по-молдавски к зиме готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Гогошары маринованные по-молдавски"
Оценить рецепт
5.0
9
Совет от повара:
Получается 2 баночки по 500 мл. готового перца и еще порция остается для пробы.Похожие рецепты
Гогошары на зиму
Перец ратунда
Вода
Масло подсолнечное
Уксус
Мед
Чеснок
Сахар
Соль
Лавровый лист
Перец душистый
Рецепт очень вкусной зимней заготовки. Гогошары идеально подходят для консервации. Стенки перца толстые и сочные, поэтому, готовое блюдо получается насыщенным по вкусу. Маринад с пряностями и медом.
Фаршированные гогошары
Баранина
Рис
Масло растительное
Соль
Перец болгарский
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Вкусный и сочный фаршированный перец понравится всем вашим домашним без исключения на обед и ужин! Лучше всего для такого блюда приобретать болгарские перцы-гогошары - они плотные, крупные и мясистые.
Печенье "Гогошь"
Мука
Масло сливочное
Вишня консервированная
Грецкие орехи
Сахарная пудра
Желтки яичные
Яичный белок
Ванилин
Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить печенье "Гогошь" из молдавской кухни. Печенье получается в меру сладким, нежным и рассыпчатым, с яркой ноткой вишенки, с хрустящими орешками.
Маринованные шампиньоны 4-х минутки
Шампиньоны
Вода
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Перец душистый
Перец черный горошком
Лавровый лист
Гвоздика
Вкуснейшие маринованные грибы вы сможете приготовить в домашних условиях. Они получаются ничуть не хуже магазинных от известных производителей, а то и лучше, поскольку маринад полностью натуральный.
Борщ со свекольной ботвой
Молодая свекла с ботвой
Кабачок
Уксус 3%
Масло
Картофель
Помидор
Морковь
Лук
Сметана
Соль
Рецепт приготовления борща из свекольной ботвы, картофеля, кабачка, помидоров, моркови и лука.
Молдавская Зама
Вода
Куриное мясо
Квас отрубной
Лапша
Соль
Лук
Морковь
Любисток
Картофель
Перец черный молотый
Лавровый лист
Перец душистый горошек
Зама - куриный суп с домашней лапшой, заправляется отрубным квасом. Квас добавляется по вкусу, но зама должна быть кисленькой. Каждая молдавская хозяйка знает, как готовить заму. Раскроем их секреты?
Маринованные зеленушки
Грибы зеленушки
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Лавровый лист
Перец черный
Перец душистый
Гвоздика
Все привыкли, что зеленушки солят и мало кто их маринует. А на самом деле этот гриб очень вкусный, когда замаринован. Берите на вооружение!
Армянский газаров перец
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Вода
Томатная паста
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец острый
Газаров перец — это овощная закуска из армянской кухни. Готовят ее из морковки, репчатого лука и сладкого перца. Она получается сочной, яркой и ароматной.
Молдавские вертуты
Мука
Творог
Вода тёплая
Растительное масло
Укроп
Зеленый лук
Сливочное масло
Сметана
Соль
Яйцо
Яичный желток
Вертута - это национальный молдавский рулет, который делают из вытяжного теста и добавляют различную начинку. Я была удивлена, что раньше не готовила эту выпечку, ведь она кажется такой знакомой.
Костица
Свинина на реберной кости
Вода холодная
Зелень свежая
Масло оливковое
Чеснок
Специи
Соль
Нежнейшие кусочки свинины, обжаренные в ароматных специях и политые специальным соусом, все это костица - традиционное молдавское блюдо. Приготовить мясо вкуснее просто невозможно, поверьте мне.