Гогошары маринованные по-молдавски

Очень вкусный маринованный перец. Гогошары чаще всего маринуют или заготавливают в томате. Этот перец толстостенный и сладкий, поэтому он идеально подходит для консервации.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гогошары 2 Килограмма
Чеснок 10 Зубчиков
Масло 100 Миллилитров
Вода 300 Миллилитров
Уксус 40 Миллилитров
Сахар 4 Ст. ложки
Соль 2 Чайных ложки
Лавровый лист 4 Штуки
Перец горошком 7 Штук
Перец душистый 7 Штук

Количество порций

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

В сотейник насыпаем соль, сахар, добавляем лавровый лист.

Шаг 3

Далее, кладем перец и почищенные зубчики чеснока.

Шаг 4

Наливаем подсолнечное масло и воду. Отправляем маринад на огонь.

Шаг 5

Гогошары чистим и режем крупными дольками. Высыпаем в маринад и кипятим 3-5 минут под крышкой.

Шаг 6

Далее раскладываем перец по стерильным банкам, заливаем маринадом и закатываем металлическими крышками. Переворачиваем и оставляем под пледом до полного остывания.