Перцы в мультиварке, фаршированные киноа
1 ч.
количество порций 4

Перцы в мультиварке, фаршированные киноа

Сезон сладкого перца пока в разгаре. Ароматные тяжелые перчики с лакированными боками просто созданы для фарширования! Предлагаю добавить в фарш киноа и цукини. Это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 1 штука
  • Цукини 100 грамм
  • Фарш домашний 800 грамм
  • Бульон 1 стакан любой - овощной, мясной, куриный
  • Киноа 1,5 стакана отварной крупы
  • Масло растительное 1 ст. ложка
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Паприка молотая 2 ч. ложки
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Черный перец По вкусу
  • Перец сладкий 7 штук
  • Чесночный порошок 1 ч. ложка
  • Томаты протертые 300 мл
Количество порций

Шаг 1

Для начинки смешайте рассыпчатое вареное киноа и фарш из говядины и свинины. Добавьте тертый цукини, мелко рубленый репчатый лук, паприку и чесночный порошок. Поперчите, посолите по вкусу и хорошо вымешайте фарш.

Шаг 2

У перцев срежьте «крышечки», очистите от семян и перегородок. Плотно нафаршируйте начинкой.

Шаг 3

Лук нашинкуйте потоньше, морковь натрите на крупной терке. В чаше мультиварки в режиме "Жарка" подрумяньте слегка овощи на масле.

Шаг 4

Добавьте протертые томаты и тушите минуты 3-4, помешивая. Если помидоры слишком кислые, добавьте щепотку сахара.

Шаг 5

Выложите в соус перцы, стараясь поставить их вертикально. Влейте подсоленный бульон, добавьте немного крупно растолченного черного перца и пару лавровых листочков.

Шаг 6

Тушите около часа. Если есть режим "Мультиповар", выставьте температуру в 95 градусов и тушите полтора часа – перцы получатся очень сочные.

Шаг 7

Подавайте перцы с соусом и мягким хлебом.

Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

Запеченные перцы с фаршем
Сок томатный Свиной фарш Рис длиннозернистый Сметана Масло подсолнечное Лук репчатый Морковь Перец черный молотый Перец сладкий Соль
Одним из самых популярных праздничных блюд является сладкий перец, фаршированный мясом и рисом. Но иногда запеченные перцы с фаршем можно приготовить и без всякого повода.
1 ч.
5.0
 
×