Фаршированный перец "Фиеста"

Простой рецепт приготовления восхитительной овощной закуски.

ИНГРЕДИЕНТЫ

нарезанный лук 1 Стакан
банка фасоли 2 Штуки
банка консервированных помидоров 1 Штука
порошок чили 1 Ст. ложка
сладкие перчики 3 Штуки
любого цвета
оливковое масло 2 Чайных ложки

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте большую форму для выпечки маслом. Удалите из перца верхушки и семена, нарежьте пополам. В большой сковороде нагреть масло. Бросить туда лук и чеснок. Готовить пока лук не станет полупрозрачными.

Шаг 2

Ослабьте огонь, добавьте помидоры с соком, порошок чили и сальсу. Хорошенько перемешайте. Варить до густой консистенции. Добавить рис, перемешать. Снять с огня и посыпать тертым сыром.