45 мин

Пельмени с капустой и грибами

Рецепт пельмени с капустой - приготовление вкусных вегетарианских пельменей с начинкой из капусты и грибов. Пельмени жареные во фритюре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 5.5 стакана
Вода 1/2 стакана
Яйцо 1 штука
Лук 5 штук
Капуста белокочанная 400 грамм
Белые грибы 400 грамм
Растительное масло 2 стакана
Соль - по вкусу

Описание приготовления:

Тесто для пельменей делается из таких ингредиентов, как мука, соль, яйцо и вода. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на полчаса. В это время следует мелко нашинковать и ошпарить капусту, после чего охладите ее и подсушите. Лук с грибами порубите, соедините с капустой, после чего посолите все и перемешайте.

Тесто раскатывается в достаточно тонкий пласт. Из него, при помощи выемки, делаются кружки, диаметр которых около 6 см. На середину "кружков" кладется чайная ложка фарша. Края плотно соединяются и защипляются. Обжаривать пельмешки следует во фритюре до золотистого цвета. Подавать блюдо лучше всего со сметаной.

Оценить рецепт

4.5 8

Похожие рецепты

Китайские пельмени с капустой и грибами

Капуста молодая белокочанная Шампиньоны Мука Вода Лук репчатый Соевый соус Корень имбиря Сахар Соль Зеленый лук Черный молотый перец

Готовим китайские жареные пельмени. Начинка может быть разной, я предлагаю рецепт с грибами и капустой. Пельмени готовятся из тонкого пресного теста, а начинка получается сочной и ароматной.

1 ч. 30 мин

4.6

–

Пельмени с грибами

Мука Кефир Грибы сушеные Лук репчатый Яйцо Масло растительное Перец черный молотый Соль

Отличная и вкусная альтернатива обычным пельменям - это вот такое интересное блюдо. С грибами вкус ваших пельменей станет еще ярче и насыщеннее.

2 ч.

–

3.0

202

Постные пельмени с капустой

Тесто постное пельменное Квашеная капуста Капуста Лук Морковь Специи, зелень

Если вы думаете, что пельмени без мяса - это не пельмени, значит вы никогда не ели пельмени с капустой. Хороши не только в пост, но и в любое другое время.

1 ч.

4.7

–

Галет с грибами и капустой

Кефир или сметана Сливочное масло Грибы шиитаке Петрушка Сметана Соус: хрен Ледяная вода Сметана или йогурт Начинка:сливочного масла Топленое масло Укроп Лимонный сок Эстрагон Тимьян Уксус Соль Яйцо Соль и свежемолотый черный перец Луковица

Рецепт приготовления галета с луком, грибами шиитаке, капустой, вареным яйцом, петрушкой и соусом из хрена и сметаны.

1 ч.

–

3.7

–