1 ч.

Пельмени со свининой и капустой

Пельмени – одно из излюбленных блюд многих людей. Их делают с самыми разными сладкими и солеными начинками, а подают с соусами, предлагаем рецепт, как приготовить пельмени со свининой и капустой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 0,5 кг
Капуста 150 грамм
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Мука 360 грамм
Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Соль и перец По вкусу
Вода 180 мл кипяток
Сметана 200 грамм
Хрен со свеклой 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для приготовления теста в миску просеиваем муку, делаем углубление, насыпаем щепотку соли и наливаем подсолнечное масло, вливаем кипяток и энергично перемешиваем венчиком. Продолжаем вымешивать тесто руками, после чего даем ему отдохнуть 20-30 минут.

Шаг 2

2. Для начинки моем капусту, морковь и лук, мелко нарезаем их. Свинину рубим ножом на маленькие кусочки. Перемешиваем начинку, добавляем по вкусу соль, перец и ¼ стакана холодной воды.

Шаг 3

3. Отдохнувшее тесто разделяем на кусочки, из каждого раскатываем тонкий круг и стаканом вырезаем кружочки желаемого размера, внутрь каждого кладем начинку.

Шаг 4

4. Собираем края к центру, чтобы было 5 лепестков, немного расплющиваем, чтобы пельмени были более тонкими.

Шаг 5

5. Делаем паровую баню: на огонь ставим кастрюлю с водой, после закипания поверх устанавливаем дуршлаг, чтобы он не касался воды. В него кладем пельмешки, накрываем крышкой и готовим 20 минут.

Шаг 6

6. К пельменям делаем соус. В миске смешиваем хрен со свеклой и сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Шаг 7

7. Готовые пельмени подаем порционно с зеленью и полученным соусом. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пельмени со свининой и капустой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Китайские жареные пельмени

Мука пшеничная Капуста пекинская Фарш мясной Вода Масло растительное Яйца куриные Зелень Соус соевый Водка Крахмал Чеснок Корень имбиря Сахар

Если в вашей семье есть любители восточной кухни, то рецепт, как приготовить китайские жареные пельмени, просто находка. Это одновременно вкусное и сытное блюдо станет любимым лакомством близких.

1 ч. 20 мин

–

4.7

–

Пельмени с мясом, капустой и салом

Мука пшеничная Фарш из индейки Сало свиное Вода Капуста белокочанная Масло растительное Соль Яйцо Лук репчатый

Пельмени любят все, поэтому эксперименты с начинками практикуют и по сей день. Недавно я попробовала пельмени с мясом индейки, капустой и салом. Получилось сочное и вкусное блюдо. Делюсь рецептом!

1 ч. 15 мин

–

5.0

262

Пельмени со свининой

Фарш свиной Мука Ледяная вода Петрушка Чеснок Яйца Соль, перец Лук Яйцо Соль, перец

Пельмени со свининой — исконное русское блюдо. Кто из нас не любит эти ароматные шарики, да еще и со сметанкой? Конечно же, пельмени можно купить и в магазине, но домашние — самые вкусные!

3 ч.

4.6

–

Китайские пельмени

Мука Вода Свинина Растительное масло Кунжутное масло Чеснок измельченный Имбирь измельченный Креветки королевские Соль Белый перец Шнитт-лук Пекинская (китайская) капуста, кочан

Перед вами - простой рецепт блюда азиатской кухни под названием "Китайские пельмени". В качестве начинки для китайских пельменей обычно используется капуста (китайская, конечно), свинина и креветки.

40 мин

–

4.2

–

Крестьянские пельмени

Мука Фарш Капуста Вода Растительное масло Яйцо Соль Специи

Чем отличаются обычные пельмени от крестьянских, так тем, что в фарш мы добавим капусту. Капуста не только сэкономит мясо, но и сделает фарш более сочным. Получается очень вкусно! Попробуйте!

1 ч.

–

4.8

–

Цзяоцзы

Мука Фарш свино-говяжий Вода Крахмал рисовый Имбирь Уксус 9% Чеснок Соевый соус Приправа "13 специй" Куриная приправа Кунжутное масло Соль Черный перец молотый Белый перец Яйцо Зеленый лук

Цзяоцзы- это китайские пельмени. Это блюдо ставят на новогодний стол, почти в каждой китайской семье, прямо как наш салат "Оливье". Начинка может быть любая, как мясной фарш, так и сыр или овощи.

1 ч. 30 мин

4.9

–