1 ч. 20 мин

Гедза со свининой

Уникальное японское блюдо по способу приготовления напоминает что-то среднее между чебуреками и пельменями. Имеет необыкновенный экзотический вкус, свойственный блюдам восточной кухни.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 2 стакана
Соль 0,5 ч. ложки
Крахмал 1 ст. ложка
Вода 1 стакан
Уксус рисовый 1 ст. ложка
Свинина 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 6 ст. ложек
Соевый соус По вкусу
Имбирь 1 ст. ложка
Перец красный молотый По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. С мукой смешайте крахмал и соль. Уложите в виде горочки, в центре углубите. Влейте в воду уксус, постепенно добавьте в муку, получите пластичное тесто. Сформируйте из теста шар и оставьте его на некоторое время. Натрите морковь, мелко подробите лук. Начните жарить.

Шаг 2

2. Сделайте из мяса фарш. Прибавьте его к моркови и луку и продолжайте жарить. Всыпьте в готовое мясо тертый имбирь, немного чеснока, соевый соус. Раскатайте тонко тесто. Выдавите кружочки.

Шаг 3

3. Сформируйте напоминающие вареники фигурки, завернув мясную начинку внутрь.

Шаг 4

4. Жарьте гедзы на хорошо разогретой сковороде. Раскладывая, старайтесь, чтобы они не мешали друг другу.

Шаг 5

5. Налейте в сковороду немного горячей воды. Проварите до ее выпаривания. Налейте в сковороду растительное масло и прожарьте гедзы. Можно все эти процедуры заменить фритюром. Подавая, приготовьте соевый соус.

Оценить рецепт

4.3 3

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Гёдза

Свиной фарш Соевый соус Рисовый уксус Зеленый лук Кунжутное масло для жарки Темный мисо Чеснок Свеженатертый имбирь Кунжутное масло Перец чили измельченный Соль Сахар Соль Масло чили или кунжутное масло

Рецепт приготовления японских жареных пельменей.

2 ч.

4.6

–

Гречневая лапша со свининой в соусе

Свинина Гречневая лапша Горошек Арахис Петрушка Чеснок Морковь Имбирь Соевый соус Соль Рафинированное масло Кориандр Красный перец

Для нашей страны гречневая лапша – это нечто необычное и непривычное, а вот в восточных странах ее готовят повседневно. Попробуйте рецепт, как приготовить гречневую лапшу со свининой в соусе.

45 мин

–

5.0

262

Гречневая лапша со свининой

Свинина Гречневая лапша Соевый соус Растительное масло Сок лимона Чеснок Лук репчатый Соль

Гречневая лапша – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Сейчас я расскажу вам, как приготовить вкусную гречневую лапшу со свининой, по моему фирменному рецепту.

40 мин

–

4.7

238

Гречневая лапша со свининой и овощами

Свинина Соба Корень сельдерея Соевый соус Масло растительное Кунжут Лук красный Перец болгарский Лук-порей

Адаптированная под японскую кухню гречневая лапша со свининой и овощами, несмотря на немного экзотический характер, готовится очень быстро, имеет пикантный вкус и необычный красивый вид.

40 мин

–

5.0

–

Японские жареные пельмешки "Гедза"

Мясной фарш Мука Пекинская капуста Кипяток Зеленый лук Крахмал Соевый соус Чеснок Лимонный сок Рисовый уксус Устричный соус Корень имбиря Соль Перец черный молотый Соль Кунжутное масло

«Гедза» (gedza, 餃子) представляют собой обжаренные пельмени с разнообразными начинками, чаще всего это фарш и овощи (пекинская капуста). Давайте же и мы попробуем приготовить это популярное блюдо!

1 ч.

5.0

–