Найти идеальный рецепт


Пельмени с груздями
1 ч. 30 мин
8

Пельмени с груздями

Хочу поделиться необычным, но очень вкусным рецептом. Расскажу, как приготовить пельмени с груздями. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 450 грамм 400-500 грамм
  • Кипяток 1 стакан
  • Соль 1/2 ч. ложки + в начинку по вкусу
  • Грузди свежие 1 кг
  • Лук 1 штука
  • Сметанa 1 ст. ложка
  • Растительное масло 3 ст. ложки

Калорийность

107 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Грузди предварительно нужно перебрать, зачистить и промыть. Затем замочите их на несколько часов в холодной воде, чтобы они не горчили.

Шаг 2

Теперь приготовьте фарш для пельменей. Для этого грузди разрежьте на несколько частей и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут.

Шаг 3

Измельчите грибы ножом или при помощи блендера.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный мелкими кубиками лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте всё вместе около 10 минут. Начинку посолите, поперчите по желанию, добавьте сметану, перемешайте и снимите с плиты. Дайте остыть.


Шаг 5

Пока остывает начинка приготовьте тесто. Для этого насыпьте в глубокую миску примерно половину порции муки и добавьте соль.

Шаг 6

Тонкой струйкой влейте кипяток. Сначала перемешивайте тесто ложкой, а затем переложите на стол и добавляя частями оставшуюся муку, замесите руками упругое и эластичное тесто.

Шаг 7

Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

Шаг 8

Отрежьте от теста кусок, раскатайте его тонкой колбаской и нарежьте её на небольшие кусочки.

Шаг 9

Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. Выложите по центру начинку и сформируйте пельмени.

Шаг 10

Часть пельменей можно заморозить, а часть отварить в кипящей подсоленной воде. Варим после всплытия около 3 минут.

Шаг 11

Пельмени с груздями готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 13
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :dry: :sad: :smile: :tongue: :laugh: :cool: :rolleyes: :ohmy: :wacko: :mellow: :mad: :wub: :blush: :excl: :biggrin: :blink: :happy: :wink: :huh: :angry: :ph34r: :unsure:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Пельмени по-уральски
Пельмени Шампиньоны Сметана Сыр Подсолнечное масло Лук репчатый Соль Перец черный молотый Лавровый лист
Для любителей пельменей есть рецепт их приготовления в духовке с грибами и сыром. Просто, сытно, быстро и очень вкусно!
40 мин
5.0
224

×