Пельмени домашние

Ароматные и очень аппетитные домашние пельмени сделаны с любовью! Побалуйте ими своих родных и друзей, подавая со сметаной, майонезом, уксусом или другими соусами. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Яйцо 1 штука
Соль 1/2 ч. ложки
Вода тёплая 150 мл
Мука 4 стакана + для раскатывания
Фарш
Лук 1/2 штуки
Приправа 1 ч. ложка
Фарш 500 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Перец По вкусу

Калорийность

185 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Приобретите свиной, свино-говяжий или бараний фарш. Можно приготовить его и в домашних условиях.

Шаг 2

Очистите луковицу от шелухи и промойте в воде. Натрите половину крупной луковицы или целую мелкую на терке для пюре прямо в фарш. Всыпьте туда же приправу, половину соли и молотый черный перец. Тщательно вымешайте!

Шаг 3

3 стакана муки высыпьте в глубокий салатник или миску, сделайте в муке лунку. Взбейте куриное яйцо с солью и влейте в лунку.

Шаг 4

Влейте теплую воду и начните замешивать тесто вилкой или венчиком.

Шаг 5

Когда тесто станет плотным, высыпьте оставшуюся муку на рабочую поверхность и соберите тесто в колобок. Накройте его полотенцем на 15-20 минут и оставьте в покое.

Шаг 6

Разделите тесто на равные части и раскатайте поочередно каждую из них в округлый пласт. Стакан обмакните в муку и вырежьте из теста круги.

Шаг 7

Из приготовленного фарша скатайте небольшие колобки и выложите на круги теста.

Шаг 8

Соедините края каждого круга и залепите их, начиная из одного угла и переходя в другой. Затем полученные крайние ушки соедините между собой. Таким образом слепите и остальные пельмени. Подпылите мукой доску и выложите на нее заготовки. Отправьте в морозильную камеру минимум на 2 часа. Если планируете хранить пельмени в морозилке, то через 2-6 часов переместите их в пакет.

Шаг 9

Чтобы приготовить домашние пельмени, вскипятите воду в кастрюле или казане, добавив в нее пару щепоток соли. Добавьте по одному замороженные пельмени и отварите 5-8 минут до всплытия.