Пекинские блинчики
Пекинские блинчики — это яичные блинчики с зеленым луком. Они получаются яркими и ароматными, такую выпечку подают к первым блюдам, в нее заворачивают различные начинки: соленые, сладкие или острые.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 4 штуки
- Лук зеленый 3-4 штук стебля
- Вода 1,5 стакана
- Мука пшеничная 7 ст. ложек
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, влейте воду и всыпьте соль. Взбейте все венчиком в пышную пену примерно 2-3 минуты.
Шаг 3
Всыпьте просеянную пшеничную муку и замесите не тугое блинное тесто.
Шаг 4
Влейте в тесто растительное масло без запаха. Промойте стебли зеленого лука и измельчите, всыпьте в тесто и оставьте его в покое на 15 минут для активации клейковины и пропитки ароматом зелени.
Шаг 5
Затем раскалите сковороду и влейте на нее половник теста, сразу же округляя его. Старайтесь выпекать очень тонкие блинчики, практически — налистники, по минуте с каждой стороны.
Шаг 6
Готовые пекинские блинчики выложите стопочкой на тарелку или начините их и подайте к столу теплыми.
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"
Капуста пекинская
Вода
Мука пшеничная
Мука нутовая
Соль
Бэчу-чон — корейские блинчики из пекинской капусты. Блюдо простое, но очень вкусное! Листья пекинской капусты жарятся в специальном кляре в сковороде. Они получаются хрустящими и сочными внутри.
Китайские блинчики
Мука
Вода
Зеленый лук
Масло растительное
Кунжутное масло
Соль
Китайские блинчики совсем не похожи на те, к которым мы привыкли, да и готовятся они совсем по-другому, но какие же они вкусные. Делюсь рецептом китайских блинчиков с зеленым луком.
Панкейки классические
Мука пшеничная
Молоко
Масло оливковое
Сахар
Разрыхлитель
Ванилин
Соль
Яйцо
Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт!
Американские панкейки
Мука
Молоко
Сахар
Масло
Разрыхлитель
Яйцо
Соль
Американские панкейки — это что-то среднее между блинами и оладьями, они отлично подходят для вкусного завтрака. Пекутся нежные и пышные блины на сухой сковородке.
Блинчики по-корейски
Куриное филе
Вода
Масло растительное
Зеленый лук
Молоко
Мука пшеничная
Мука рисовая
Соус терияки
Соус чили сладкий
Семена кунжута
Яйцо
Соль
Классические корейские блинчики - очень вкусное и оригинальное блюдо. Их можно приготовить на завтрак, на ужин и на праздничный стол.
Корейские блины с луком
Колбаса
Мука
Масло растительное
Яйцо куриное
Лук зеленый
Соль
Лук репчатый
Эти корейские блинчики называются Пучимге. Они прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи или просто в качестве закуски. Несмотря на сложное название, готовятся такие блины очень просто и быстро. Обязательно сохраните этот рецепт и порадуйте своих близких блюдом корейской кухни.
Салат "Анастасия"
Куриное филе
Морковь по-корейски
Майонез
Грецкие орехи
Сливочное масло
Пекинская капуста
Яйцо
Соль
Предлагаю вашему вниманию интересный и быстрый в приготовлении салат "Анастасия", рецепт которого прижился в нашем меню. Это блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.
Мини-панкейки
Молоко
Мука
Сахарная пудра
Подсолнечное масло
Разрыхлитель
Соль
Яйца
Фрукты
Иногда хочется поэкспериментировать с довольно традиционными рецептами, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить мини-панкейки. Это милые панкейки, которые можно подавать с фруктами и джемом.
Вьетнамские блинчики
Мясной фарш
Фунчоза
Лук
Морковь
Растительное масло
Рисовая бумага
Соль, специи
Предлагаю приготовить вьетнамские блинчики. Блинчики "Нем" - традиционное вьетнамское блюдо, которое представляет из себя фаршированные блинчики из рисовой бумаги с самой разнообразной начинкой. В этом рецепте рассмотрим вариант приготовления с мясной начинкой.
Сульчины
Ржаная мука
Молоко
Вода
Рис
Сливочное масло
Соль
Сахар
Сульчины — это блюдо карельской кухни. Своеобразные ржаные блины с рисовой начинкой. Они очень сытные и отлично подойдут для завтрака. Рецептом приготовления я поделюсь ниже.
Вьетнамские блинчики "Нэм"
Фарш свиной
Лапша стеклянная
Вода
Винный уксус
Горчица
Грибы сушеные
Сахар
Морковь
Яйца
Лук зеленый
Лук-латук
Помидоры
Соль
Рисовая бумага
Расскажу, как приготовить вьетнамские блинчики "Нэм" в домашних условиях. Это очень простой рецепт, и я уверена, все необходимое вы найдете в ближайшем супермаркете в отделе с азиатскими продуктами.
Китайские пирожки
Мука
Куриное филе
Вода
Растительное масло
Дрожжи
Сахар
Соль
Луковица
Яйцо
Любителям восточной кухни рекомендую попробовать рецепт приготовления китайских пирожков - оригинальных и очень аппетитных. Сочная начинка и удивительно вкусное тесто.