Вьетнамские блинчики "Нэм"

Расскажу, как приготовить вьетнамские блинчики "Нэм" в домашних условиях. Это очень простой рецепт, и я уверена, все необходимое вы найдете в ближайшем супермаркете в отделе с азиатскими продуктами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш свиной 900 Грамм
Лапша стеклянная 100 Грамм
Грибы сушеные 40 Грамм
примерно 4 больших гриба
Вода 100 Миллилитров
Морковь 2 Штуки
Яйца 4 Штуки
Лук зеленый 4 Штуки
4 побега
Лук-латук 2 Штуки
Помидоры 3 Штуки
Винный уксус 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Горчица 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Рисовая бумага По вкусу
Специальное тонкое и белое полупрозрачное тесто. У меня ушло 2 пачки.

Количество порций

Шаг 1

1. Измельчим и смешаем вместе зеленый лук, размоченные и набухшие грибы, фарш, морковку, яйца, лапшу, помидоры и соль по вкусу. Тщательно перемешаем, пока не получится вот такой дикий на вид фарш.

Шаг 2

2. Рисовую бумагу надо намочить. После этого отрезаем подходящий нам кусочек. Закручиваем в него нашу начинку, как в блинчик. Эти трубочки складываем пока в стороне.

Шаг 3

3. Обжарим каждый блинчик до румяности на сковороде, а затем складываем их все друг на друга и заливаем предварительно смешанным соусом из уксуса, горчицы и сахара. Тушим под крышкой на маленьком огне еще 5 минут. Растительного масла не жалейте!