Печенка под соусом
20 мин
количество порций 3

Печенка под соусом

Этот рецепт не для детей, потому как печень готовится быстро, благодаря чему имеет невероятно нежную структуру. Она сочная и мягкая, а соус прекрасно дополнил блюдо. Смотрите и пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печень куриная 500 Грамм
  • Дижонская горчица 1 Чайная ложка
  • Мука 1 Ст. ложка
    кукурузная или пшеничная
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Масло растительное 3-4 Ст. ложек
  • Сливки 200 Миллилитров
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
Количество порций

Калорийность

193 ккал

Калорийность

5 г

Белки

22 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Печень тщательно вымойте, дайте стечь воде. Для загустения соуса можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Приступим!

Шаг 2

Возьмите глубокую и удобную сковороду. Чтобы печень не стреляла при жарке, я кладу ее в холодное масло. Посолите и поперчите печень, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Обжаривайте под крышкой до изменения цвета, то есть практически до готовности печени. При проколе не должно быть крови.

Шаг 3

Муку разведите в сливках и влейте к печени, также добавьте дижонскую горчицу и чеснок. Перемешайте все и протушите еще буквально пару минут.

Шаг 4

Как только соус загустеет - выключайте огонь! Печенка под соусом готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Печенка под соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Печенка под соусом
Оценить рецепт
4.5 12

Комментарии к рецепту

Ульяна Коржик
06.01.2020 07:05
Вкусная печень, очень нежная! Попробуйте :smile:
Стефа
28.11.2018 18:40
В сливках печень всегда получается нежной, спасибо, с вареной картошкой вкусно!
Liza1990
22.11.2018 04:40
Так ВКУСНО! Сливочный пикантный соус... Печень получилась очень вкусная, нежная.
Глория
31.07.2018 01:40
Не могу не согласится, печень очень нежная получилась!
Клеопатра
02.12.2017 02:20
Нежнейшая печень у меня получилась по вашему рецепту, соус просто бесподобный! Спасибо большое, теперь это мой "дежурный" рецепт для печенки!

Похожие рецепты

 
×