Печенье "Ракушки" с меренгой

Очень нежное, рассыпчатое песочное печенье с меренгой и привкусом грецкого ореха. Делать печеньки довольно просто и интересно, а результат получается довольно необычным и очень вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2,5 Стакана
Яйцо 3 Штуки
Сметана 1/2 Стакана
Сливочное масло 200-250 Грамм
Сахар 3/4 Стакана
Грецкие орехи 4-5 Штук

Количество порций

Шаг 1

1. В миске взбейте три желтка, масло и сметану. После насыпьте 2 стакана муки и тщательно смешайте, добавьте последнюю половину стакана муки, чтоб тесто наверняка не прилипало.

Шаг 2

2. В сухой чистой миске сделайте меренгу: на высокой скорости, с помощью миксера, взбейте три белка и 3/4 стакана сахара. Взбейте белки до устойчивых пиков.

Шаг 3

3. Тесто разделите на 4 части. Каждую часть еще на 15 равных частей. Сформируйте печенье, начините меренгой. Сложите печенье в два раза и украсьте орешком. Запекайте в духовке при 180 градусов 25-30 минут.

Оценить рецепт