Печенье как в детстве
Печенье из песочного теста, которое делается с привлечением мясорубки, чтобы лакомство получилось в форме ракушки или хризантемы. Выпечку придумали еще в советские времена, рецепт простой и бюджетный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо 2 штуки
- Сливочное масло 125 грамм или маргарин
- Сахар 140 грамм
- Ванилин 1 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
- Мука 400 грамм
- Желток 1 штука для смазывания
- Молоко 1 ст. ложка для смазывания
- Мак 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Яйца взбейте с солью, сахаром и ванилином.
Шаг 3
Добавьте муку, разрыхлитель и размягченное масло.
Шаг 4
Перемешайте все сначала ложкой, затем руками замесите тесто.
Шаг 5
Тесто не должно липнуть к рукам и должно быть достаточно мягким и эластичным.
Шаг 6
Готовое тесто пропустите через мясорубку, отрезая ножом выходящие из решетки жгутики, после того, как они достигнут в длину 4-5 см.
Шаг 7
Печенье выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, придавая ему по желанию руками нужную форму. Можно закрутить тесто по кругу, слегка перекрутить края или оставить в первозданном виде. Обязательно будущее печенье выкладывайте на некотором расстоянии друг от друга, так как оно увеличится в размерах.
Шаг 8
Желток соедините с молоком и смажьте печенье сверху. Посыпьте маком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
Шаг 9
Печенье как в детстве готово. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для печенья лучше всего использовать сливочный маргарин, ведь именно его чаще использовали советские хозяйки. Но можно заменить маргарин и на сливочное масло. Маргарин или масло обязательно достаньте пораньше и размягчите при комнатной температуре.
Похожие рецепты
