Печенье на сметане с кунжутом

Частенько нужно подать что-то к чаю. Этот рецепт печенья - простой, доступный, а результат - потрясающий.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
Сливочное масло 70 Грамм
Сметана 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Грамм
Сахар 0,5 Стакана
Около 4 ст. ложек.
Кунжут 5 Чайных ложек
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Просейте муку. Добавьте к муке сахар, соль, разрыхлитель. Сливочное масло нарезать кубиком.

Шаг 2

Смешайте муку с маслом. Масло должно быть холодным. Очень быстро смешайте муку с маслом до состояния крошки. Чем дольше масло контактирует с руками, тем менее хрустящим получится печенье.

Шаг 3

К полученной массе добавьте 1 яйцо.

Шаг 4

Влейте сметану и быстро замесите тесто. У меня сметана 15 % и довольно жидкая. Можно взять сметану любой жирности.

Шаг 5

Хорошо присыпьте доску мукой. Раскатайте тесто на доске. Сверху притрусите кунжутом и похлопывающими движениями закрепите кунжут на тесте, чтоб он не осыпался.