50 мин

Печень в жировой сетке

Чтобы подать к столу сочную печень, воспользуйтесь жировой сеткой. В ней субпродукт не потеряет свой сок и приобретет румяную, красочную корочку. Можно готовить как свиную, так и говяжью печень.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень свиная 500 грамм
Сетка сальная 500 грамм внутренняя
Соль 2 щепотки
Масло растительное 1/2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Печень можно использовать и говяжью, желательно телячью. Сетку приобретите на рынке в мясном отделе.

Шаг 2

Промойте сетку в воде и выложите на доску, обсушив бумажными салфетками. Если она порвана, то наложите один пласт сетки на другой, закрывая отверстие.

Шаг 3

Печень промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и посолите с обеих сторон. Выложите на сетку.

Шаг 4

Сверните сначала края сетки внутрь, затем скатайте ее рулетиком, чтобы печень полностью была закрыта ей.

Шаг 5

Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее заготовку. Поместите форму в духовку, разогревая ее до 200 градусов.

Шаг 6

Спустя 20 минут запекания проткните снизу сетку ножом несколько раз, доходя и до печени, чтобы она не получилась сырой внутри. Запеките еще 30 минут.

Шаг 7

Извлеките печень в жировой сетке из духовки, дайте ей слегка остыть и нарежьте порционными кусочками. Подайте к столу теплой.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Печень в жировой сетке в духовке

Печень свиная Сетка сальная Соль

Сочную и румяную печень можно подать даже на праздничный стол, если запечь ее в жировой сетке в духовке. На это вам потребуется примерно 40 минут. Берите на заметку рецепт!

50 мин

–

4.2

–

Печеночный торт с сыром

Говяжья печень Сыр Растительное масло Сметана Мука Соль Яйцо Репчатый лук

Вы любите торты? А что вы скажете насчет печеночного торта? Печенка не только вкусная, но еще и очень полезная! Поэтому обязательно прочитайте, как приготовить печеночный торт с сыром.

3 ч.

–

5.0

267

Печеночный торт классический

Печень говяжья Мука пшеничная Масло растительное Морковь Лук репчатый Соль, перец, майонез

Печеночный торт классический — это блюдо, которое, пожалуй, хотя бы раз в жизни готовила каждая хозяйка. Он чрезвычайно популярен на просторах нашей родины и в других постсоветских странах.

4 ч.

5.0

144

Пирожки с печенью в духовке

Мука Печень Молоко Сахар Растительное масло Дрожжи Яйцо Соль Луковица Специи

Хотите побаловать себя и семью вкусной домашней выпечкой? Тогда обратите внимание на рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке. Аппетитные и сытные они подойдут также для пикника или перекуса.

2 ч.

4.4

209

Колбаса печеночная домашняя

Печень свиная Сало Молоко Манка Лук Яйца Свиные кишки очищенные Соль

Конечно, печень - продукт особый, "на любителя". Но даже мои домочадцы, которые на дух ее не выносят (во всех смыслах), кушали эту колбасу с превеликим удовольствием! Вкусная, нежная и сочная!

1 ч.

–

4.5

–

Печеночный пирог в духовке

Печень говяжья Тыква Соль Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Сухие травы

Вкусный, сочный и полезный для здоровья пирог из печени приготовить совсем нетрудно. Такой пирог подойдет и взрослым, и детям, ведь приготовлен он из печени с овощами. Любите печень? Тогда попробуйте!

1 ч.

5.0

Печеночный паштет из говяжьей печени в мультиварке

Печень говяжья Масло сливочное Растительное масло Лук репчатый Морковь Гвоздика Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Попробуйте домашний печеночный паштет из говяжьей печени, приготовленный в мультиварке, и получите истинное наслаждение. Вкусный паштет + кусочек свежего хлеба = хорошее настроение на целый день!

50 мин

4.3

226

Горячая закуска из печени с грушей

Печень говяжья Соевый соус Масло растительное Смесь пряностей Лимонный сок Сахар Груша Лук репчатый Морковь

Интересная закуска с ярким кисло-сладко-соленым вкусом и богатым ароматом. Непременно попробуйте её приготовить! Уверяю: вам понравится.

25 мин

–

5.0

130

Рецепт мягкой печенки

Куриная печень Сливочное масло Бекон Растительное масло Белое вино Майоран Лук Соль, перец Помидор Помидор

Простой, быстрый и самое главное – вкусный способ приготовления блюда. Расскажу вам, как приготовить рецепт мягкой печени. Какую печень вы бы не использовали, каждый ее кусочек будет таять во рту.

25 мин

–

5.0

–

Котлеты в жировой сетке

Вода Мясной фарш Жировая сетка Уксус Соль Лук репчатый Смесь перцев

Жировая сетка неоправданно редко используется в домашней кулинарии. Я решила восполнить данное упущение и приготовить котлеты в жировой сетке. На рынке я нашла баранью сетку.

1 ч.

–

4.8

–

Печень по-венециански

Печень говяжья Бульон овощной, говяжий или куриный Мука Масло сливочное Масло растительное Коньяк Чеснок Пучок петрушки Соль Перец Лук репчатый (красный)

Рецепт приготовления печени по-венециански не отличается особой сложностью, но блюдо получается очень изысканное. Попробуйте!

1 ч.

–

4.4

–