Печень по-царски
Невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить как к семейному ужину, так и на праздничный стол. Если любите печень, то смело готовьте двойную порцию!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень куриная 250 грамм
- Крупа манная 50 грамм
- Молоко 100 мл
- Сметана 100 мл
- Лук репчатый 200 грамм
- Морковь 200 грамм
- Растительное масло 30 мл
- Сухари для панировки 10 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Печень промойте, дайте стечь воде и поместите в чашу блендера.
Шаг 3
Измельчите печень до состояния фарша.
Шаг 4
В глубокую миску насыпьте манку.
Шаг 5
Добавьте молоко.
Шаг 6
Переложите в миску измельчённую печень и перемешайте до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу. Отставьте миску пока в сторону.
Шаг 7
Затем разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
Шаг 8
Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока они не обмякнут. Поджаривать ничего не нужно. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
Шаг 9
Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте сухарями.
Шаг 10
Выложить в форму половину печёночной массы.
Шаг 11
Смажьте сметаной. У меня сметана была жирностью 10%, я поливала на печень через ситечко, для равномерно распределения. Если вы используете густую сметану или майонез, то для удобства, рекомендую использовать кондитерский мешок.
Шаг 12
Сверху выложите овощи.
Шаг 13
Далее равномерно распределите оставшуюся печёночную массу.
Шаг 14
Смажьте сметаной и запекайте при температуре 180 гралусов около 40-50 минут.
Шаг 15
Печень по-царски готова!
Шаг 16
Дайте ей немного остыть, чтобы она хорошо держала форму, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
