Печень отбивная с луком
Отбивные из печени - новое интересное блюдо. На самом деле, все просто и всем давно знакомо, а результат как всегда отличный. Знакомьтесь с рецептом, - он обязательно вам пригодится.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень свиная 500 Грамм
- Лук репчатый 2 Штуки
- Мука пшеничная 5 Ст. ложек
- Вода 75 Миллилитров
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Масло растительное По вкусу
Количество порций
Калорийность
111 ккал
Калорийность
12 г
Белки
2 г
Жиры
12 г
Углеводы
Шаг 1
1. Печень можно предварительно вымочить в молоке около часа. Разрежьте как на отбивные и слегка отбейте.
Шаг 2
2. Муку смешайте с солью и перцем, обваляйте печень в муке.
Шаг 3
![3. Обжарьте печень в сковороде с разогретым маслом по 5 минут с каждой стороны.](https://img.povar.ru/mobile/4a/f7/98/38/pechen_otbivnaya_s_lukom-550258.jpg)
3. Обжарьте печень в сковороде с разогретым маслом по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 4
4. Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 5
5. Уберите печень из сковороды, добавьте лук и обжарьте минут 5.
Шаг 6
6. Переложите печень в сковороду, добавьте воду и тушите все вместе минут 15. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Совет от повара:
Чтобы печень "не порвалась" во время того, когда будете ее отбивать, можно накрыть ее пищевой пленкой или обычным пакетом.Комментарии к рецепту
Иона
02.02.2020 23:35
она не будет жесткая за 15 минут?
Anastasija89
20.01.2020 06:10
а пленку снимать нужно или лучше оставить?
Похожие рецепты
![Печень с луком по-венециански](https://img.povar.ru/mobile/af/6e/de/37/pechen_s_lukom_po-venecianski-313211.jpg)
![Куриная печень с луком и морковью](https://img.povar.ru/mobile/6c/25/7e/cf/kurinaya_pechen_s_lukom_i_morkoviu-311282.jpg)
![Говяжья печень тушеная с луком и морковью](https://img.povar.ru/mobile/3b/97/83/99/govyajya_pechen_tushenaya_s_lukom_i_morkoviu-266454.jpg)
![Печень с луком и сметаной](https://img.povar.ru/mobile/36/2f/34/99/pechen_s_lukom_i_smetanoi-168856.jpg)
![Печень с морковью и луком](https://img.povar.ru/mobile/2c/9b/b7/dd/pechen_s_morkoviu_i_lukom-139576.jpg)
![Печень с луком и яблоками](https://img.povar.ru/mobile/05/e9/00/15/pechen_s_lukom_i_yablokami-139560.jpg)
![Говяжья печенка с луком](https://img.povar.ru/mobile/5d/0a/f5/b6/govyajya_pechenka_s_lukom-23417.jpg)
![Говяжья печенка с красным луком](https://img.povar.ru/mobile/26/be/45/0f/govyajya_pechenka_s_krasnim_lukom-2731.jpg)