1 ч. 30 мин

4

Отбивные из свиной печени

Неплохой альтернативой мясным блюдам могут стать варианты из субпродуктов. На заметку предлагаю весьма простой рецепт отбивных из свиной печени. Получается очень аппетитное блюдо для всей семьи.

• Свиная печень 500 грамм
• Соль 1 щепотка
• Перец 1 щепотка
• Молоко 500 мл
• Растительное масло 1-2 ст. ложек
• Мука 100 грамм
• Луковица 1 штука по желанию

Описание приготовления:

1. Первым делом необходимо вымыть печень, удалить пленки и отправить ее в глубокую мисочку. Залить холодным молоком и оставить на 30-45 минут.
2. Затем молоко слить, а печень снова промыть под проточной водой и обсушить.
3. Чтобы отбивные из свиной печени в домашних условиях были правильной формы отбивать печень лучше под пленкой или полиэтиленовым пакетов. Аккуратно и не очень сильно смягчить печень кухонным молоточком.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Насыпать муку в глубокую тарелку и обвалять каждый кусочек печени со всех сторон.
6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда печень. Жарить на среднем огне до аппетитной корочки.
7. При желании рецепт приготовления отбивных из свиной печени можно дополнить луком. Его необходимо очистить, нарезать тонкими полукольцами и также отправить на сковороду.
Подавать блюдо можно с салатом, гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!