2 ч.

Оксана Горшкова

Отбивная из говяжьей печени

Интересный рецепт приготовления печени. Отбивные получаются сочные и румяные, с нежным вкусом и приятным ароматом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень говяжья 500 грамм
Кефир 1 стакан
Яйца 2 штуки
Чесночный порошок По вкусу
Черный перец По вкусу
Мука пшеничная высший сорт 1/2 стакана для панировки
Масло растительное 2-3 ст. ложек для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Печень промойте, обсушите и снимите пленку. Нарежьте печень пластиками и замаринуйте в кефире на пару часов, можно и на ночь.

Шаг 2

Выньте печень из маринада и обсушите. Посыпьте солью, смесью перцев и чесночным порошком. Дайте специям впитаться минут 15.

Шаг 3

Кусочки печени кладите в пакет и легко отбивайте молотком, не особо усердствуя. Печень нежнее мяса, и лишние усилия ее порвут.

Шаг 4

Приготовьте панировку: в одну миску насыпьте муку. В другую разбейте яйца, добавьте в них немного соли и перца и взбейте вилкой.

Шаг 5

Отбитые кусочки печени запанируйте в муке.

Шаг 6

Затем, стряхнув лишнюю муку, окунайте отбивные в яйцо и сразу кладите на сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарьте, переворачивая, до румяной корочки и готовности печени.

Шаг 7

Подавайте печень сразу, горячей и нежной. Очень вкусно дополнительно пожарить к отбивным лук-фри. Подавать печень можно с любым гарниром, летом вполне достаточно салата из свежих овощей.

Оценить рецепт

5.0 6

Похожие рецепты

Отбивные из печени

Печень говяжья Мука Яйцо Соль Перец Масло растительное

Что вы обычно готовите из печени? Поджарку с луком и сметаной? Печеночные котлеты? Попробуйте простой рецепт отбивных из печени - это вкусное и красивое блюдо наверняка вам понравится!

1 ч.

–

4.7

–

Печень отбивная с луком

Печень свиная Мука пшеничная Вода Лук репчатый Соль Перец Масло растительное

Отбивные из печени - новое интересное блюдо. На самом деле, все просто и всем давно знакомо, а результат как всегда отличный. Знакомьтесь с рецептом, - он обязательно вам пригодится.

1 ч.

5.0

111

Печень отбивная

Говяжья печень Кефир 1% Мука Масло растительное Соль Смесь перцев Сушеный чеснок Яйца

Сегодня я расскажу вам, как приготовить печень отбивную легко и просто! Если вы думаете, что отбивные готовят только из мяса, то это не так, из печени тоже получаются мягкие и сочные отбивные.

3 ч.

–

5.0

174

Бифштекс из печени

Печень Сухари Сметана Манка Растительное масло Лук Яйцо Соль и перец

Как известно, печень полезна в любом виде. Одним из необычных рецептов является классический рецепт бефштекса из печени. Чтобы котлетки получились нежными и мягкими, нужно знать некоторые секреты.

1 ч.

–

4.4

210

Стейк из говяжьей печени

Печень говяжья Мука Растительное масло Бекон Вино Сливочное масло Соль Лук репчатый Перец черный молотый Молотый кайенский перец

Предлагаю вариант, как приготовить стейк из говяжьей печени, вкусный и нежный, с вкусной добавкой из лука и бекона. Это блюдо хорошо сочетается с гарниром из картофеля.

30 мин

–

4.5

–

Биточки из печени говяжьей

Печень говяжья Растительное масло Мука Сливки Соль Сахар Лук Яйцо Зеленый лук

Разнообразить домашнее меню совсем несложно. Нужно только приобрести хороший кусочек говяжьей печени и вооружиться моим рецептом. Вкусное блюдо гарантировано!

1 ч.

–

4.6

172

Шницели из печени

Печень говяжья Мука пшеничная Майонез Масло растительное Яйца куриные Соль Черный перец

Нежные и мягкие шницели можно пожарить из говяжьей печени. Вкусно, быстро и очень просто! Берите на заметку рецепт!

30 мин

–

4.3

277

Печень по-бефстрогановски

Печень говяжья Сметана Масло сливочное Масло растительное Лук репчатый Помидоры Соль Перец Петрушка

Приготовить по-бефстрогановски можно не только мясо, но еще и печень. Как по мне, печень по-бефстрогановски - это одно из самых вкусных блюд из печени, простое в приготовлении, но удивительно удачное.

1 ч.

4.7

–

Отбивные из куриной печени в овсяных отрубях

Куриная печень Овсяные отруби Яйцо Зелень

И снова еще один рецептик по диете Дюкана — отбивные из куриной печени в овсяных отрубях. Такое блюдо можно кушать с овощами (на гарнир) или как самостоятельное блюдо. Печень можно брать любую.

1 ч.

–

5.0

178

Шашлычки из говяжьей печенки

Говяжья печень Растительное масло Оливковое масло Белый винный уксус Сладкая горчица Свежая измельченная кинза Свежая измельченная мята Чеснок Чеснок Помидор Небольшой острый перчик Соль, перец Красный сладкий перец Соль, перец Луковица Веточка мяты Лимон Веточки кинзы

Рецепт приготовления шашлычков из говяжьеи печенки.

1 ч.

–

4.0

–