Простое соте из говяжьей печени

Рецепт приготовления соте для тех, у кого нет времени на длительную готовку. Тут сочетаются нежная говяжья печень, пикантный помидор, ароматный лук и свежая зелень. Великолепное мясное блюдо для обеда

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Помидор 2 Штуки
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Петрушка 20-30 Грамм
небольшой пучок
Соль 1 Чайная ложка
Перец 0,25 Чайных ложки
Говяжья печенка 300-350 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Помидоры бланшировать в кипятке, снять с них кожуру и порезать на дольки.

Шаг 2

2. Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами. Каждое кольцо разобрать на части.

Шаг 3

3. Петрушку перебрать, помыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко порубить.

Шаг 4

4. Печень помыть, дать ей стечь и порезать длинными тонкими полосками.

Шаг 5

5. На большой сковороде разогреть масло, сделать средний огонь и выложить туда печенку и лук. Жарить 5 минут, пока печень не зарумянится, а лук не станет мягче.

Шаг 6

6. Сделайте огонь слабым, добавьте в сковородку помидоры, соль и перец, перемешайте и тушите, пока помидоры не дойдут до готовности. Подавайте блюдо ещетеплым, щедро посыпав его петрушкой.