Пряная говяжья печень

Рецепт приготовления изысканного блюда для настоящих гурманов из обыкновенной доступной по цене говяжьей печенки. Привкус лимона и пикантность помидор как раз то, что нужно, чтобы устранить горчинку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья печенка 450-500 Грамм
Томатный сок 250 Грамм
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Петрушка 20-30 Грамм
маленький пучок
Луковые хлопья 1 Ст. ложка
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль и перец 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Печень предварительно вымойте и дайте ей полностью стечь. Порежьте ее на равномерные куски толщиной по 1 см и длиной 5-6 см.

Шаг 2

2. Сок лимона выжмите непосредственно перед приготовлением блюда – так сохранится его особый вкус.

Шаг 3

3. Свежую петрушку промойте, стряхните воду и мелко порубите.

Шаг 4

Разогрейте масло на объемной сковороде, сложите в нее все ингредиенты, перемешайте и тушите до готовности. Солите и перчите блюдо за 3-4 минуты до его полной готовности – так печень останется мягкой. Подавать лучше всего со спагетти и овощами еще теплым.