Жареная говяжья печенка с горчицей

Рецепт приготовления необычайно ароматного, вкусного блюда из обычной говяжьей печенки. Даже если вам достался не самый нежный кусок печенки, не расстраивайтесь – горчица сотворит с ним настоящее чудо

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 0,25 Стакана
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец 0,25 Чайных ложки
Говяжья печень 450-500 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Горчица 2-3 Ст. ложек
на ваш вкус

Количество порций

Шаг 1

1. Печень помыть, подождать, пока стечет лишняя вода, и порезать ломтиками толщиной по 0,8-1 см каждый.

Шаг 2

2. Смешать муку, соль и перец. Обвалять печенку в этой смеси специй так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.

Шаг 3

3. В сковородке с толстым дном разогреть оба вида масла. Быстро обжарьте кусочки печени в один слой до приобретения золотистого оттенка. Прямо на сковородке обмажьте кусочки с каждой стороны горчицей и жарьте еще несколько минут до готовности.