Патэ из баклажанов
Делюсь рецептом овощного патэ из баклажанов. У него получается очень нежная консистенции, которая напоминает суфле. На вкус патэ сливочное, кремовое, с легкой ореховой ноткой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 300 грамм
- Кешью 70 грамм
- Сыр творожный 2-3 ст. ложек
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Уксус винный светлый 1/3 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны помойте, наколите вилкой и запекайте в духовке при температуре 200 градусов до мягкости. Это займет около 1 часа. За это время баклажаны лучше один раз перевернуть, чтобы они равномерно пропеклись.
Шаг 3
Чтобы орехи проще было измельчить, залейте кешью горячей водой и оставьте на полчаса. Затем слейте воду и откиньте их на сито.
Шаг 4
Баклажаны остудите и очистите от кожуры. Нарежьте на ломтики среднего размера.
Шаг 5
Все ингредиенты измельчите блендером до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в баночку и уберите на пару часов в холодильник, чтобы оно застыло.
Шаг 6
Патэ из баклажанов готово, приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Баклажаны с креветками
Баклажаны
Креветки
Перец сладкий
Помидоры
Соус "Унаги"
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец
Паприка
Имбирь
Готовим сегодня яркую и аппетитную закуску или основное блюдо — баклажаны с креветками. Этот вариант подачи креветок понравится многим, баклажаны вписались в рецепт просто идеально! Пробуйте!
Соте из баклажанов и картофеля
Подсолнечное масло
Мука
Томатная паста
Чеснок
Баклажан
Морковь
Лук репчатый
Помидор
Кабачок
Картофель
Соль
Сахар
С приходом лета, начинаем готовить легкие, полезные и вкусные овощные блюда. Сегодня у меня для вас рецепт соте из баклажанов с картофелем, благодаря которому соте станет еще и сытным.
Паста с баклажанами и фетой
Вода горячая
Фета
Макароны
Масло растительное
Баклажан
Соль
Сочную и вкусную пасту можно приготовить и без добавления мяса, к примеру — с фетой и баклажанами. Такое блюдо будет актуально на обед или ужин при подаче со сметаной, чесночным соусом или майонезом.
Мусс из запеченных баклажанов
Чеснок
Укроп
Оливковое масло
Соль
Баклажан
Грецкие орехи
Базилик сушеный
Перец чили
Перец черный молотый
Мусс из баклажанов может использоваться как начинка для маленьких тарталеток или в качестве дип-соуса. Очень нежный по консистенции, очень вкусный и очень легко готовится. Обязательно попробуйте!
Лютеница с баклажанами по-болгарски
Баклажаны
Помидоры
Сладкий перец
Чеснок
Растительное масло
Сахар
Соль
Горький перец
Лютеница — это болгарский соус из помидоров и сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, я хочу поделиться рецептом лютеницы с баклажанами.
Пармеджана из баклажанов
Помидоры
Сыр Моцарелла
Мука
Помидоры черри
Пармезан
Подсолнечное масло
Базилик
Чеснок
Баклажан
Яйца
Соль, черный перец
Пармеджана из баклажанов - традиционное блюдо итальянского региона Парма с рифмующимся названием и умопомрачительным вкусом. Делюсь рецептом приготовления.
Фондю из баклажанов на зиму
Баклажаны
Масло растительное
Чеснок
Соль
Уксус 9%
Петрушка
Фондю из баклажанов на зиму - вкусная, в меру острая закуска, которая понравится всем любителям баклажанов. Закуска получается очень ароматной, с ярким чесночным вкусом - просто объедение.
Паштет из баклажанов с грибами
Шампиньоны
Подсолнечное масло
Чеснок
Баклажан
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Предлагаю вашему вниманию отличную закуску из баклажанов с грибами. В сезон баклажанов рецепт будет очень кстати. Нежный, полезный и очень вкусный паштет можно подать к столу в будни и праздники.
Конвертики из баклажанов
Баклажаны
Плавленый сыр
Сыр твердый
Майонез
Масло растительное
Чеснок
Яйца куриные
Простая и вкусная закуска — конвертики из баклажанов. Закуска станет украшением вашего стола. Для начинки используйте плавленый сыр, чеснок, яйца и немного майонеза.
Корейская закуска из баклажанов "Панчан"
Соевый соус
Кунжутное масло
Рисовый уксус
Кунжут обжаренный
Чеснок
Лук зеленый
Красный молотый перец
Баклажан
Цукини
Панчан — это традиционная корейская закуска, которую подают к рису и основному блюду. Закуска готовится просто и быстро, но получается вкусное сочетание баклажана на пару и пикантного соуса.
Тартар из баклажанов
Маслины
Бальзамик
Масло растительное
Базилик
Петрушка
Каперсы
Чеснок
Баклажан
Помидор
Мята
Соль
Перец черный
Простое на вид, при небольшом наборе продуктов, блюдо может обладать всеми вкусовыми красками. Именно таким будет тартар, приготовленный из баклажанов. Берите на вооружение!
Соте из баклажанов с мясом
Говядина отварная
Сыр
Майонез
Растительное масло
Баклажан
Морковь
Лук
Сладкий перец
Помидоры
Прованские травы
Соль, перец
Соте из баклажанов с мясом - легкое и вкусное блюдо. Один из моих любимых рецептов, по которому готовлю соте довольно часто. Надеюсь, вам пригодится.