1 ч.

Пастуший пирог классический

Когда-то в одной из телепередач Гордон Рамзи поведал свой рецепт деревенского пастушьего пирога. Пришелся мне он по вкусу. Продукты были доступны, и было видно, что вкус будет идеальным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 кг
Фарш мясной 700 грамм
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Растительное масло 50 мл
Томатная паста 2 ст. ложки
Твёрдый сыр 100 грамм
Яйцо 1 штука

Калорийность

205 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Очистите картофель от шкурки. Залейте картофель водой. Когда закипит, воду посолите. Варите до готовности.

Шаг 2

Морковь очистить от шкурки и натрите на крупной терке.

Шаг 3

Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. Для измельчения лука можно использовать шинковку или блендер.

Шаг 4

На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь, протушите все вместе 10 минут.

Шаг 5

Добавьте фарш. Смешав фарш с овощами, тушите до готовности. Будет легче, если вы сразу при тушении вольете в сковороду стакан воды. Тогда мясо немного разойдется, протушится быстрее и станет нежнее.

Шаг 6

Добавьте томатную пасту, соль, специи, доведите до вкуса.

Шаг 7

В форму для запекания выложите мясную начинку. Разровняйте.

Шаг 8

Картофель доварите до готовности. Слейте воду. Картофель теперь потолките в пюре. Добавьте 1 яйцо, специи, немного молока. Взбейте до образования нежного и воздушного пюре. Выложите картофельное пюре на слой мяса. Разровняйте.

Шаг 9

Столовой ложкой нанесите рельеф на слое картофеля.

Шаг 10

Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте слой картофеля тертым сыром.

Шаг 11

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте пастуший пирог в духовке 40 минут.

Видео рецепт "Пастуший пирог классический"

Оценить рецепт

4.4 57

Алекс

01.01.2021 21:31

М-да.... Откуда в "классическим" картофель?

Евгений

10.09.2018 22:16

Рамзи сначала жарит фарш, потом в него трёт лук и морковь, и чеснок. Добавляет тимьян, розмарин, вустерский соус, куриный бульон и красное вино. Сыр не только сверху, но и в пюре. Ну и запекать 18-20 мин, а не 40, т.к. все ингредиенты уже готовы.

Анжела

24.07.2018 13:20

вкусный пирог, тоже так делаю, только морковь не добавляю)

Стася

11.08.2017 02:20

Отличный пирог или запеканка, можно даже сделать в три слоя, картофель-мясо-картофель. Экономно и вкусно!

Похожие рецепты

Английский пастуший пирог

Картошка Фарш говяжий Морковь Грибы шампиньоны Молоко Пармезан Масло растительное Томатная паста Вустерский соус Соль Укроп Чеснок

У каждой страны есть свое блюдо — визитная карточка. Английский пастуший пирог яркий представитель британской кухни. Вкусная сочная выпечка, готовится без теста, но тем не менее считается пирогом.

1 ч.

–

5.0

140

Пастуший пирог (очень вкусный)

Фарш свинина и говядина Растительное масло Твёрдый сыр Бальзамический уксус Картофель Лук репчатый Соль Перец острый Мускатный орех Прованские травы Базилик

Пирог по данному рецепту готовится из доступных ингредиентов, главное, чтобы было достаточно картофеля и мяса. Обязательно посмотрите, как приготовить пастуший пирог (очень вкусный) — это просто!

1 ч.

–

5.0

–

Шепардский пирог

Томаты в собственном соку Мясной фарш Вода или бульон Сливки Зеленый горошек Молоко Соевый соус Оливковое масло Чеснок Черный молотый перец Мускатный орех Болгарский перец Картофель Красный лук Стебель сельдерея Лавровый лист Морковь

"Шепардский пирог" - это рецепт английской кухни, у которого есть еще много других названий, например, многие его знают, как "Пастуший пирог". Делюсь одним из вариантов его приготовления.

1 ч. 30 мин

–

4.8

116

Открытый пирог с мясом и капустой

Фарш Мука Творог Капуста Растительное масло Масло Соль, перец

Пирог – это не обязательно всегда сладкий десерт. Предлагаю вам отличный рецепт, как приготовить открытый пирог с мясом и капустой. Он может стать отличной альтернативой всеми любимой пиццы.

2 ч.

–

5.0

291

Пирог с фаршем и картошкой

Мука Фарш Сливочное масло Сметана Яйцо Луковица Картофель Соль и перец

Если вы, как и я, любите сытную и вкусную несладкую выпечку, то приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот удивительно простой, но очень классный рецепт. Все, кто попробует, точно будут в восторге!

2 ч.

3.8

230

Картофельная бабка в духовке

Картофель Молоко Сало Сметана Соль Репчатый лук

Белорусская национальная кухня и картофель - это практически слова-синонимы! Предлагаю попробовать приготовить картофельную бабку в духовке. Блюдо очень сытное и вкусное. Обязательно попробуйте!

2 ч.

–

4.6

Пирог с мясом в мультиварке

Фарш мясной Мука Ряженка Растительное масло Сода Лук Морковь Яйцо Соль Перец черный молотый

С помощью мультиварки и этого рецепта вы сможете приготовить вкуснейший пирог, который понравится всем, кто любит вкусно и сытно покушать. Этот пирог получается сочный и ароматный - пальчики оближешь.

1 ч. 30 мин

4.4

–

Пирог пастуха

Фарш из говядины Молоко теплое Консервированная фасоль Сыр твердый Томатная паста Масло сливочное Лук Картофель вареный

Ранее такие пироги считались едой бедняков. Но сегодня пирог пастуха — вкусный и неприхотливый ужин, который вполне сойдет за торжественный. Все, что нужно, это — фарш, картофель и овощи.

1 ч.

–

4.6

184

Песочный пирог с фаршем

Фарш Мука Сметана Масло сливочное Разрыхлитель теста Лук Яйцо Соль Специи

Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом пирога из песочного теста с мясной начинкой. Всем, кто любит сытную выпечку, этот пирог придётся несомненно по вкусу!

1 ч.

–

5.0

281

Мясной пирог из слоеного теста

Фарш Тесто слоеное Масло сливочное Горчица Чеснок Лук Яйца Специи

Обратите внимание на интересный и простой рецепт приготовления мясного пирога из слоеного теста. Это вкусно и сытно. Отвариваете яйца, мясо превращаете в фарш, покупаете тесто — и вперед, готовить!

1 ч.

–

3.4

258

Пастушья запеканка

Посыпка из картофеля и сыра: картофель Бараний фарш Бараний или овощной бульон Морковь Брюква Сливочное масло Петрушка Вустерский соус Оливковое масло Мука Томатная паста Чеснок Тмин Корица Лук Соль и перец

Британский рецепт приготовления мясной запеканки с бараниной, брюквой, морковью, картофелем и твердым сыром.

1 ч. 50 мин

–

4.6

–

Кимадопита

Мука Фарш мясной Вода Сыр твердый Томатный сок Масло оливковое Чеснок Мускатный орех Соль Помидоры Соль Лук репчатый Дрожжи сухие Перец душистый

Кимадопита – блюдо греческой кухни, которое можно встретить и на Кипре, и в Турции. По сути, кимадопита – это пирог со сложной начинкой из мяса, сыра и овощей, и, конечно же, из теста фило.

1 ч.

–

5.0

208