Паста со сквошем и беконом

Рецепт приготовления итальянской пасты с жареным беконом ,сквошем, чесноком и сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль и молотый перец - По вкусу
Паста фузилли 240 Грамм
Бекон 4 Ломтика
Желтый сквош 4 Штуки
Зубчик чеснока 2 Штуки
Сливки 33% 1/2 Стакана
Тертый сыр 1/4 Стакана

Количество порций

Описание приготовления:

В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить макароны и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Отложить в сторону 1 чашку воды, оставшейся после варки. Слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.

Пока макароны варятся, нагреть большую неглубокую сковороду на среднем огне. Добавить бекон и жарить до коричневого цвета и хрустящей корочки, от 5 до 7 минут. Используя шумовку, выложить бекон на бумажные полотенца, чтобы стек жир.

Поставить сковороду на средний огонь. Добавить тыкву и чеснок, приправить солью и перцем, перемешать хорошо. Накрыть крышкой и жарить, помешивая, пока сквош не начнет смягчаться, от 5 до 7 минут. Убрать крышку и продолжать жарить, пока жидкость не испарится, от 2 до 3 минут.

Добавить сливки и приготовленные макароны в сковороду, хорошо перемешать и жарить, пока масса не начнет густеть. Снять с огня, перемешать с сыром и добавить достаточное количество жидкости. Подавать пасту с беконом и сыром.

Оценить рецепт