Паста с тефтелями
Рецепт приготовления пасты с тефтелями. Приготовить пасту по этому рецепту совсем не сложно, а получается она очень вкусной. Очень хорошо дополняет это блюдо чеснок и ароматные травы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливки 100 Миллилитров
- Короткая паста 300 Грамм
- Петрушка 30 Грамм
- Томатное пюре 250 Грамм
- Соль 1,5 Чайных ложки
- Листья розмарина 0,5 Ст. ложки
- Чеснок 3 Дольки
- Яйцо 1 Штука
- Белые сухарики 30 Грамм
- Перец молотый черный 0,5 Чайных ложки
- Горчица дижонская 2 Чайных ложки
- Лопатка говяжья 600 Грамм
Шаг 1
![1. Мелко нарезаем листья розмарина. Немного подсолим воду и поставим в ней вариться пасту. Читаем инструкцию и варим на одну-две минуты меньше положенного времени. В это время делаем фарш из говядины. Добавим сюда яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль.](https://img.povar.ru/mobile/cf/e8/80/d8/pasta_s_teftelyami-22601.jpg)
1. Мелко нарезаем листья розмарина. Немного подсолим воду и поставим в ней вариться пасту. Читаем инструкцию и варим на одну-две минуты меньше положенного времени. В это время делаем фарш из говядины. Добавим сюда яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль.
Шаг 2
![2. Растолчем немного сухарей из пшеничного хлеба (можно воспользоваться блендером). Можно брать вместо сухарей крекеры. В фарш добавляем хлебных крошек и хорошенько перемешиваем. Минут на пятнадцать поставим фарш настаиваться в прохладное место.](https://img.povar.ru/mobile/49/95/ab/70/pasta_s_teftelyami-22602.jpg)
2. Растолчем немного сухарей из пшеничного хлеба (можно воспользоваться блендером). Можно брать вместо сухарей крекеры. В фарш добавляем хлебных крошек и хорошенько перемешиваем. Минут на пятнадцать поставим фарш настаиваться в прохладное место.
Шаг 3
![3. Формируем из фарша шарики (размером примерно немногим больше грецкого ореха), и на сковороде в растительном масле со всех сторон обжариваем.](https://img.povar.ru/mobile/25/4e/f9/0b/pasta_s_teftelyami-22603.jpg)
3. Формируем из фарша шарики (размером примерно немногим больше грецкого ореха), и на сковороде в растительном масле со всех сторон обжариваем.
Шаг 4
![4. Отдельно, приблизительно одну минуту обжариваем предварительно измельченный чеснок. Добавляем сюда измельченной петрушки и томатного пюре. Петрушку можно заменить базиликом. Соус доводим до кипения, готовим минуты три-четыре на маленьком огне, помешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/aa/1e/92/3f/pasta_s_teftelyami-22604.jpg)
4. Отдельно, приблизительно одну минуту обжариваем предварительно измельченный чеснок. Добавляем сюда измельченной петрушки и томатного пюре. Петрушку можно заменить базиликом. Соус доводим до кипения, готовим минуты три-четыре на маленьком огне, помешиваем.
Шаг 5
![5. В соус добавляем сливки, немного соли, перца по вкусу, все перемешиваем и доводим до кипения. После тефтели кладем в соус и выключаем огонь.](https://img.povar.ru/mobile/a8/01/94/51/pasta_s_teftelyami-22605.jpg)
5. В соус добавляем сливки, немного соли, перца по вкусу, все перемешиваем и доводим до кипения. После тефтели кладем в соус и выключаем огонь.
Шаг 6
![6. Пасту выкладываем в глубокую тарелку, сверху - тефтели с соусом. Подавать горячим.](https://img.povar.ru/mobile/9b/a5/0e/30/pasta_s_teftelyami-22606.jpg)
6. Пасту выкладываем в глубокую тарелку, сверху - тефтели с соусом. Подавать горячим.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Спагетти Болоньезе](https://img.povar.ru/mobile/e5/a1/be/24/spagetti_boloneze-813310.jpeg)
![Спагетти Карбонара со сливками](https://img.povar.ru/mobile/f7/c4/06/ba/spagetti_karbonara_so_slivkami-394969.jpg)
![Спагетти со свининой в томатном соусе](https://img.povar.ru/mobile/2e/7b/81/98/spagetti_so_svininoi_v_tomatnom_souse-346505.jpg)
![Паста с брокколи и купатами](https://img.povar.ru/mobile/0c/83/ac/9c/pasta_s_brokkoli_i_kupatami-345421.jpg)
![Паста с томатным соусом](https://img.povar.ru/mobile/0c/d2/9e/0c/pasta_s_tomatnim_sousom-178502.jpg)
![Паста с лисичками и курицей](https://img.povar.ru/mobile/38/4d/35/b6/pasta_s_lisichkami_i_kuricei-208149.jpg)
![Паста с мясным фаршем](https://img.povar.ru/mobile/5e/6f/4c/72/pasta_s_myasnim_farshem-67682.jpg)
![Спагетти с фрикадельками](https://img.povar.ru/mobile/e7/3e/80/27/spagetti_s_frikadelkami-5762.jpg)